Рецепты Ники. Омлет с брокколи и цукини ( 2-3 порции).

Предварительно соцветия брокколи положить в кастрюлю, залить кипятком, накрыть крышкой и дать пропариться.

Натереть на крупной тёрке:

Один цукини небольшого размера

и

Восемь,заранее подготовленных, соцветий брокколи,

Добавить:

4 яйца р-ра L - в Харькове это стандартный р-р яиц.1 стол. ложку с горкой несладкого йогурта,

1 стол. ложку с горкой муки спельты,

соль и чёрный перец по вкусу,

2-3 зубчика чеснока, предварительно мелко посеченного ножом.

Тщательно перемешать.

На сковороду налить оливковое масло и готовить, накрыв крышкой.

Можно запечь в духовке, или приготовить в мультиварке или пароварке.

Выбирайте любой вариант.

Приятного аппетита!