В Международный день шаурмы можно рассказать, конечно, насколько это вкусное блюдо, но мы вспомним о самых громких скандалах, связанных с ней. Порой любовь к шаурме приводит людей к серьёзному отравлению, а иногда обед ею оказывается даже смертельным.
Шаурму едят во всём мире, поэтому и появился праздник — Международный день шаурмы. Его отмечают 13 февраля. Правда, в некоторых источниках есть информация, что Всемирный день шаурмы принято праздновать 15 января.
Точных рекомендаций, как отмечать День шаурмы, нигде нет, но можно предположить, что фанаты блюда, вероятно, просто объедаются ею в честь праздника. Благо вариантов этого блюда уже великое множество. В состав обычно входит мясо, рыба, свежие или маринованные овощи, капуста, а также различные соусы. В принципе завернуть в лаваш можно что угодно по своему вкусу.
Но недавно в Томске появилась шаурма с мандаринами, а в Екатеринбурге начали делать на продажу 50-сантиметровую шаурму.
На фоне этих радостных событий всё чаще на всю страну гремят случаи массового отравления и смерти, которые случаются после поедания шаурмы. Прежде чем поесть праздничную шаурму, шавуху, шаверму или завертон стоит задуматься, где, кем и из чего сделано это блюдо.
Отравились взрослые и дети
Громкий случай произошёл в Санкт-Петербурге в октябре 2023 года. Тогда 27-летний парень поужинал шаурмой, а к утру у него заболел живот. Он мужественно пошёл на работу, но открылась рвота. На ухудшение самочувствия он пожаловался девушке по телефону и пошёл домой, а вечером она нашла его в квартире мёртвым. Никаких признаков насильственной смерти не было, пишет телеграм-канал Mash на Мойке.
Медсестра из Курской области в сентябре также перекусила шаурмой на бегу, но позднее выяснилось, что курица, которая была в составе, стухла в тепле. Мясо заливали соусами, чтобы забить вкус тухлятины. В шаурме нашли стафилококк, но 23-летнюю девушку уже не спасли. Она умерла от инфекционно-токсического шока. В этой же шаурмичной отравились ещё более 20 человек. У все диагностировали токсикоинфекцию. Точку общепита сразу закрыли, начали искать её владельца, а также поставщика мяса.
Из-за любви к шаурме пострадали в августе более 70 человек во Владимире. Шаурма была заражена сальмонеллой, а мясо в ларёк поступало без соответствующих документов. Все пострадавшие, в числе которых были 13 детей, жаловались на температуру, рвоту, жидкий стул. Подробности об этом случае сообщили на официальном сайте регионального Роспотребнадзора.
В мае 2023 года в Башкирии предприимчивый бизнесмен устроил промо-акцию в честь открытия кафе и раздавал бесплатно шаурму. Тогда от испорченного продукта пострадали 10 взрослых и семь детей, пишет "КП-Уфа".
В Иркутской области был в 2023 году побит рекорд по числу пострадавших от поедания шаурмы. Их в Братске оказалось сразу более 100. Среди тех, у кого выявили острую кишечную инфекцию оказались и дети. Все они если в местном кафе шаурму, а в лаваш заворачивали просроченное мясо в панировке или наггетсы, уточняет телеграм-канал "112".
Так, в начале февраля 2024 года в Иркутске 16 человек, в том числе 4 детей, попали в больницу с отравлением после обеда шаурмой. После этого точку общепита закрыли и проверяют остальные подобные заведения, пишет "КП-Иркутск".
Массово в общепите травятся не только шаурмой. Самый последний случай "прогремел" 11 февраля в Приморском крае, где 60 человек, по предварительным данным, отравились в бургерной наггетсами, передаёт телеграм-канал "112".
В кафе могли использовать продукты, качество которых не было подтверждено. В наггетсах и соусах собственного производства кафе оказалась сальмонелла. В настоящее время точка общепита закрыта и заведено уголовное дело. Специалистам Роспотребнадзора также удалось выяснить, что была нарушена технология приготовления.
На фоне этих событий шутка курского чиновника выглядит неуместной. Александр Туточкин "пошутил" и рекомендовал местному жителю, который пожаловался на бродячих собак, открыть как раз точку по продаже шаурмы. Так он предложил решить проблему с бездомными животными.
"Откройте шаурму — и не будет собак у нас. Вы меня выручите и сами выиграете", — сказал чиновник в видео, опубликованном в апреле 2023 года.
Знак качества
На фоне регулярных массовых отравлений популярным блюдом в Госдуме предложили ввести "Знак качества шаурмы". С таким предложением выступил вице-спикер ГД Владислав Даванков. Он назвал шаурму неотъемлемым спутником нашей жизни.
А раз это так, то он попросил Минздрав разработать стандарт восточного блюда и отметить точки с качественной шаурмой на карте. Также он предложил "определить полезные ингредиенты и исключить все вредные".
Предложение Даванкова небезосновательно, ведь несколько лет назад в Подмосковье обнаружили цех, где заготовки для шаурмы делали нелегалы. Всё, что предназначалось для отправки в точки общепита выглядит очень неаппетитно и не внушает доверия. С годами ничего не меняется.
В связи с этим в августе 2023 года Роспотребнадзор предложил рецепт "ЗОЖ-шаурмы", которую можно делать самостоятельно. Состав у блюда простой: куриное мясо, огурцы, помидоры, перец, укроп, лаваш, соль, приправы и сметана жирностью не более 10%.
