Россельхознадзор обнаружил сальмонеллу, плесень и фальсификат в пищеблоках школ Красноярского края. Нарушения нашли в большинстве проверенных учреждений. Рассказываем, какие организаторы питания понесли наказание.
Россельхознадзор проверил 71 школу в Красноярском крае. Проверка прошла не только в краевой столице, но и в разных районах – Минусинском, Тюхтетском, Березовском и других. Нарушения в итоге нашли в 58 учреждениях.
Специалисты отобрали 99 проб молочной и мясной продукции. Так, 21 проба не соответствовала показателям качества и безопасности.
- В 3 пробах нашли ДНК сои и ДНК курицы, хотя в составе они не были заявлены. Соответственно, это фальсификат.
- В одной пробе нашли сальмонеллу.
- В 17 пробах обнаружили фитостерины, микробную трансглутаминазу, дрожжи и плесень.
Еще среди нарушений – несоблюдение температурных режимов, отсутствие необходимых документов, просроченные продукты, отсутствие маркировки.По итогам проверки к административной ответственности привлекли 47 должностных работников школ, а также 3 организаторов питания. В Россельзознадзоре ТВК уточнили, что это компании «РИЧ», ИП «Киреева» (Красноярск), а также Тюхтетское районное потребительское общество. Общая сумма штрафов – 91 тысяча рублей.
