Впервые я столкнулась с этой темой в 2020 году, когда заметила у себя, кожные высыпания и частые боли в животе. Я не думала на «молочку», пока не стала интересоваться и углубляться в изучение деталей.
Есть такой компонент, в составе данных продуктов, который не способен усваиваться организмом, и вызывает дискомфорт.
Попадая в организм все компоненты молочных продуктов распадаются до сахаров - лактозы. Далее в ход идёт фермент лактаза, который расщепляет их на частицы. При наличии у человека непереносимости, в кишечнике идёт брожение. Последствия, вздутие, боль и спазмы.
Тут мы разбираем интересную проблему и пути решения, а не изучаем, как устроены все процессы.
По итогу связь нашлась, спустя 2 часа, после приёма, всегда была одинаковая реакция. После одной чашки кофе ничего, а именно молоко цельное, уже проявлялось по другому.
Стало интересно, чем можно заменить?
На данный момент очень много различных фирм, которые выпускают растительное молоко.
Растительное молоко - искусственно полученный состав, путем выжимки орехов, злаков и семян, с добавками воды, маслами и др.
Основное их отличие по питательным свойствам:
- Меньше жирности
- Больше углеводов
- Ниже белок
Самые распространённые «напитки» овсяные, кокосовые, рисовые и миндальные. Они более жидкие, по консистенции, бледно-белого цвета и сладковатого вкуса.
При покупке, обращайтесь внимание на этикетку, в составе бывает добавленный сахар (фруктоза, мёд, сироп и др.) и ароматные усилители вкуса. Также, в некоторых линейках имеются классные подборки с витаминами: кальций, В12 и D.
Я стала варить с ними кашу, добавлять в кофе, применять в выпечке. Наблюдала за реакцией с другими продуктами: творог, сметана, сыр, в ограниченных количествах, все прекрасно!
Иногда отказ от молока, осознанный выбор человека. И тут важно, чтобы было чем заменить с равноценной пользой и хорошим составом.
Чтобы добрать процент жира, советую приобретать кокосовое молоко, в нем содержится, примерно, 16-18 %. Также, молоко из орехов (миндаль, кешью, фундук), более богаты белком, по сравнению с овсяным или рисовым.
Данная стать носит информационный характер! Для выявления аллергии или непереносимости обращайтесь к специалисту!
Составила свой список по цене и качеству, которые есть в каждом магазине:
- NEMOLOKO. Тут идёт соотношение, цена и качество, приятный вкус, долго хранится и сочетается с продуктами. При варке не становится комочками, отлично подходит для кофе или чая.
- Velle. Выбор за усиленный состав жирами, кокосовое молоко, из серии премиум, удобство приема и отличный объём .
- Bite. Молоко из бобовых, добавленная соль, и в составе соя. За счёт неё более плотная структура. Но вкус отличный и питательный состав.
Классно, что в современном мире, есть такие разнообразные замены продуктам, от которых Вы получаете пользу! Растительное молоко-отличная альтернатива, со своими особенностями и нюансами. Прислушивайтесь к себе, и своему организму!
Открывайте новые вкусы и делитесь в комментариях, своими «любимчиками»!