Салат, о котором расскажу, я сделала случайно. Взяла печень, чтобы потушить ее в сметане. И вот вдруг решила, что хочу печеночный салат. Перешерстила интернет, но то не подходит, то другого нет в холодильнике. Решила сделать свой. Простой и из того, что было в холодильнике, но под руководством рецептов, которые нашла в интернете.
Его можно сделать слоями, можно, как я - перемешать все ингредиенты и тоже будет вкусно.
Из указанных ниже продуктов получится примерно 400 г готового салата.
Также КБЖУ: 174 ккал, б 13,4, ж 9, у 10,4.
Итак, готовим!
✎Шаг 1.
150 г куриной печени мелко нарезаем, 30 г репчатого лука также мелко нарезаем, 30 г моркови трем на крупной терке. Все это складываем в сковороду, добавляем немного воды и тушим до полной готовности. За несколько мину до готовности печень и овощи нужно посолить по вкусу. Важно, чтобы выпарилась вся вода.
✎Шаг 2.
Далее, пока тушится печень и овощи, нужно сварить два яйца в крутую. Их остужаем и нарезаем небольшими кубиками.
Следующий ингредиент - 100 г маринованных огурцов. Их также нарезаем редкими кубиками.
✎Шаг 3.
После того, как печень остынет, соединяем все ингредиенты: печень, тушеную с овощами, огурцы и яйца.
✎Шаг 4. Заправка.
Салат можно заправить любым майонезом.
Но у меня более пикантный и "пэпэшный" вариант, как раз, по которому рассчитан КБЖУ.
Что же я добавляла для заправки: 2 столовые ложки с горкой 15% сметаны и 1 чайную ложку горчицы.
✎Шаг 5.
Ну и завершающим ингредиентом салата у нас будет сыр. Это может быть твердый сыр любых сортов и названий: Российский, Гауда, Пошехонский и т.д.
Его мы натираем на мелкой терке и посыпаем им плотно салат.
Приятного аппетита!
Салат очень простой, а кроме этого достаточно низкокалорийный. Интересно его также приготовить слоями, думаю будет выглядеть красиво. Мне кажется, в таком виде интереснее будет выглядеть, если все ингредиенты будут более мелкие - перетертые на терке: готовая печень, яйца, огурцы.
В этом салате интересно сочетание пресных и сухих ингредиентов с солеными и сочными.
В общем, этот салат мне очень понравился. Надеюсь, понравится и вам! ☺
А еще у меня на канале есть ПП РЕЦЕПТ НЕЖНОГО КУРИНОГО СУФЛЕ С ГРИБАМИ!