Купил в магазине Чижик в очередной раз для обзора мясную продукции торговой марки Вернер. Вот так шёл мимо прилавка по магазину и что-то торкнула меня совершить такой проступок. Порадовать моих читателей еще одним обзором. Рассказать, как кормил домашних. Как потом жалел, что не слушал своих комментаторов. Ну да ладно. Об этом и о многом другом по порядку.
В торговом зале магазина Чижик на полке холодильного прилавка пачка с упакованными сардельками свиными стоит 179 рублей. Расположили их как-то в самом не приметном месте. Но и там я их выудил. Отправил в покупательскую тележку для дальнейшего дегустационного процесса дома.
Вот теперь, расположившись ранним утром на кухонном столе будем делать фотографии и подробно рассматривать все надписи на коробке. Подробно распишем увиденное и покажем фотографии.
Тарелка запакована плёнкой на которой в синей темноте еле еле проглядываются сельскохозяйственные строения. Будем считать, что это раннее утро! Вот поэтому плохо видать. А поверх этого вида стоит щит торговой марки Вернер со стрелой и указанием правильного мяса. Медаль гарантии качества. Без ГМО и без сои, предупреждает нас изготовитель. ВНМД. ВеликоНовгородский Мясной Двор в расшифровке будет звучать.
Информацию по данным белка, жира и энергоёмкости я еще не научился правильно читать. Кто знает, как это делать – пишите в комментариях сразу.
Значит сардельки сделали по ГОСТу 2019 года. В них добавили свинину, воду, белковый стабилизатор. Картофельный крахмал. Указали обработку мяса в посолочной смеси и наличие сахара с пряностями. Да еще и регуляторы кислотности ацетаты и цитраты натрия с чесноком.
Покупателю честно указывают срок годности в такой упаковки под газовой средой 30 суток. А вот после вскрытия продукт не рекомендуют хранить больше 2-х суток. Но всё это хранение возможно только в холодильнике. При температурах от 0 до +6.
Маленькая этикетка на обратной стороне пачки с сардельками практически повторяет основную информацию на лицевой стороне. Только дополняется конкретными уже датами изготовления и окончанием срока хранения. В каждом случае они будут индивидуальные. Но их надо обязательно проверять. Лучше всего брать продукцию с одной третью срока после даты выработки. Пора уже и в пачку заглянуть?
Ножом аккуратно разрезаем верхнюю плёнку. В пачке лежат пять сарделек не привычных моему взгляду вида. Я вот привык их видеть в натуральной оболочке, и они обычно другой формы. А тут в белкозине, ровненькие такие. Напоминают сосиски, только толстые. На сардельках заметна влага, но при упаковке в газовой среде такое может быть. Разрежем пополам.
Цвет светло розовый с коричневатым оттенком, натуральный. На разрезе видно набивка плотная. Без дырок и пустот больших. Ароматная. Будем пробовать сырую, вернее не отваренную. Вкус сардельный. Есть мясо и специи.
Теперь отварим сардельку и приготовим красивую подачу. Пока вода кипит нарежем прямоугольниками солёные огурцы. Лаваш сделаем соломкой крупной. Веточку зелени и нарезка красного сладкого перца.
Достанем сардельку из кипящей воды и создадим букет. А сверху польем кетчупом тёмно-кирпичного цвета.
Можете кричать на меня и кидать тряпками. Не послушался я своих читателей. Не стал чистить перед варкой сардельки. Ведь они в белкозиновой оболочке. Мы ведь варим мясную продукцию, а не бульон делаем?
А после варки сарделька чистится трудновато, зато аромата много. Желания отведать становиться еще больше. И действительно вкус после варки раскрывается. Становится ярче. Оболочка хрустящая уходит на второй план. Лучше всё-таки ее снимать. Но после варки появляется еще и сок.
Повторюсь еще раз, что после отварки сарделька заиграла намного лучше в своих вкусовых качествах. Подкопчение отсутствует, а то многие писали, что мясная продукция с копчением делается. И многих такое не устраивает. Подачу сделали оригинальную. По мне чем проще, тем лучше. Мы ведь едим сардельку. Значит должны оценить её вкус полностью без всяких добавок.
Семья попробовала сардельки.
- Оценка 4! – прокомментировала дочка.
- Без комментариев, - жена сказала.
Позавтракать один раз можно смело. Утром отварить на скорую руку в кастрюле. А остальное вам решать.
Так, что пишите своё мнение в комментариях. Как вам обзор. Дегустировали эти сардельки уже? И как их подавали к столу? Ждем!
Реагируя на мои статьи своими комментариями, вы заставляете меня лучше изучать материал и еще качественней писать рассказы. Прошу активно обсуждать тему публикации.
Обязательно нужен лайк! Вам просто отметить мою статью, а мне стимул для создания новых рассказов, новых возможностях вас удивлять. Подписывайтесь на канал. Подписчикам Дзен будет чаще показывать мои рассказы. И больше ничего! Ни рассылок, ни оповещений.