Не думаем, что в наши дни у большинства из нас конфеты ассоциируются с медициной. Но зайдите в аптеку и посмотрите на жевательные витамины, сладкие средства от кашля, шоколадные слабительные и т.д. Думаете, это недавнее изобретение? Вынуждены вас разочаровать! Первые конфеты были лекарственными!
В Средние века сахар считался предметом роскоши и использовался в основном в медицинских целях. В те времена идея “ложки сахара” была буквальной – если вам нужно было принять какое-нибудь неприятное лекарство, обычно смесь трав, которая могла быть не очень вкусной, аптекарь разваривал ее в сахаре.
Примером этого является корень солодки, который использовался еще фараонами и библейскими пророками. Мятные леденцы когда-то принимали как лекарство от расстройства желудка, беспокойства и простуды.
Лакрица веками использовалась в качестве лекарства, специи и зубной щетки. В середине 1800-х годов она стала дешевой конфетой.
Аптекарь в XVIII веке прописал бы вам сахарные конфеты при таких заболеваниях, как болезни грудной клетки или проблемы с пищеварением.
Не случайно первая машина для приготовления конфет была изобретена в 1947 году фармацевтом Оливером Чейзом. Он изготавливал аптечные пастилки: скручивал рулетики из смеси сахара, жевательной резинки и лекарственных ингредиентов и нарезал их на порции. Процесс был медленным и кропотливым. Чейз предложил решение: машину для резки пастилок.
Спрос на пастилки был высоким и Чейз начал выпускать версии без лекарств, которые можно было просто есть как конфеты.
Использованная литература
Old Time Candy Store Is Legendary for Its Vintage Treats