Если мы спросим обычного среднестатистического человека, чем он завтракает, - то что он назовёт? Бутерброд, яичница с гренками, быстрая каша… Быстрые углеводы.
А тут недавно мне попались завтраки Яны Рудковской. И чем она кормит своего младшего сына? На тарелке лежит - несколько варёных перепелиных яиц и брокколи. Я думала, что ребёнок сейчас сморщится и убежит, а он берет и ест! Просто он не знает другого завтрака. Вот как растят чемпионов.
А как же углеводы для энергии? - завопят спортсмены, по типу офисных работников. Послушайте сюда, мои пухленькие! Вам, конечно, до чемпионов далеко, но давайте разберёмся, что такое наш организм?
Организм - это животное, и в нём все устроено мудро. Чтобы совершать все обменные процессы, ему нужно вырабатывать гормоны. Гормоны, которые нам потребуется на освоение всей еды в течение дня - вырабатываются в первый час после пробуждения. Поэтому, врачи советуют завтракать не позднее одного часа после того, как вы проснулись. В дикой природе, организм не знал, какую еду сегодня добудет его хозяин - и настраивался на ту пищу, которую ему дали на завтрак. Таким образом, организм очень пластичен и мобилен - может потреблять все, что вы сегодня найдёте, и это вы ему обозначаете с самого утра .
Вот вы позавтракали бутербродом - организм настроился на переработку бутербродов. А что такое хлеб, выпечка, быстрокаши, хлопья? - это быстрые углеводы. А ещё у вас сахар в чае, а ещё блинчик с вареньем, печенька…
Ваш организм будет целый день использовать те гормоны, которые уже настроились на переработку углеводов. Целый день вы будете хотеть сладкого, бороться с этим, срываться, переедать! И естественно, что такое количество сахара организм не сможет потребить, и отложит его в жир.
Поэтому, даже фруктами завтракать не рекомендуется, фрукты будут тянуть вас на сладкое. Попробуйте отложить их и съесть после завтрака, через час или два.
А если вы съели с утра овощи, несложный белок, вообще что-то полезное? Кстати, мясом начинать день тоже не следует. Организм целый день будет требовать мяса, а это тяжелая пища, потреблять её нужно не более одного раза в день, и то самое лёгкое мясо.
Оставьте мясо на обед, а если вы замените его растительным белком - тоже большого вреда не будет.
Так вот, что же нам нужно на завтрак? Мы - белковые организмы и должны настраивать свое тело на белковый обмен . Идеальный завтрак - брокколи с перепелиными яйцом, но если вам до идеала далеко - то берите лёгкий сыр, по типу адыгейского, яйцо, творог, растительный белок - но только не углеводы. Про клетчатку я не буду напоминать, потому что она должна быть в каждом приеме пищи.
Теперь вы поняли, что делали неправильно, и почему после завтрака вас снова тянет поесть? Попробуйте изменить структуру своего завтрака, и часа 2-3 безголодного времени вам обеспечены!
А если ваши перерывы между приемами пищи слишком велики - то вы обязательно будете перекусывать печеньками и конфетками!
Про полезные перекусы расскажу в следующем посте.
А это мой недавний завтрак. Кстати, колбасу не очень рекомендую с утра, даже если она домашняя ПП из курицы, как у меня. Только для спортсменов, если прям сейчас на тренировку. Лучше легкий белок. Рыбка, яйцо, сырая морковь вместо брокколи - клетчатка.
Питайтесь как чемпионы - и все у вас получится!