Хинкал из Дагестана, перепечи из Удмуртии, строганина из Якутии - и всё в одном месте. Сегодня расскажу, где в Москве можно попробовать блюда из разных концов России. Но... стоит это недёшево.
Я люблю поесть! Обычно некоторые из вас не верят, когда смотрят мои фотографии, и предлагают поесть побольше. Но правда: я ем много. Спросите у моей Мамы или любимой Тёщи (они ответят: "Он ест по две тарелки минимум!"). Во время путешествий - ещё больше, потому что хочу пробовать разные местные блюда.
И когда я узнал, что в Москве появилось место, Дом российской кухни, где можно пробовать блюда из разных регионов, я решил сходить туда во время перерыва между встречами - у меня один час.
Итак, посмотрим, что продают там, сколько стоит, и правда ли похожи на настоящие :)
Дом российской кухни
Когда заходишь в павильон, на первом этаже видно много небольших кафешек. Каждое кафе - это отдельный регион. Какой - написано сверху.
За 10 минут я прошёл все кафе и выбрал несколько блюд:
Хычин
Как же без него. Это то, по чему скучаю больше всего. Я познакомился с ними на Кавказе - и сразу влюбился в них! Поэтому, не смотря на очередь, не мог не заказать! Очень вкусные хычины в сыром и картошкой. Тут мой язык потанцевал от радости!
Хычины можно найти в Кабардино-Балкарии. Они стоят от 230 рублей.
На десерт там тоже взял лакумы:
Перепечи
Я первый раз о них слышал. А вы? Это такие вкусные закуски. Хрустящеватое тесто, и внутри начинки. Есть солёные - говядина, капуста, грибы и комбинации с сыром, а есть сладкие - с малиной и шоколадом и творогом.
Я попробовал с творогом и курагой и с сыром и зелёным луком. С сыром понравилось больше.
Перепечи есть в Удмуртии. Стоят они 150 рублей за штуку.
Арктическая уха
Что есть в Арктике? Рыба, конечно! И так в кафе Мурманской области можно поесть вкусную уху. Добавили разные виды рыб, и получилась вкусная уха.
Хочу быть честным и сказать, что уха с рыбой из Волги у любимой Тёщи вкуснее :)
А что ещё есть на Севере у многих местных? Правильно: олени! Тут можно купить северный бутерброд и солянку с оленьим мясом.
Стоимость арктической ухи: 550 рублей.
Калач
Кто не знает что такое, калач. Вот:
В музее калача в Коломне я узнал, что это такое - калач. Это хлеб нестандартной формы, который едят уже с 14-ого века. Есть его можно руками. А чтобы удобно было держать, калачи с ручкой. Хлеб ели, а твёрдую ручку часто выкинули. Их собаки или бедные люди ели. Оттуда и выражение "Дошёл до ручки".
Хотя Коломна в Московской области, калачи тоже можно найти в Тульской области.
Это то, что я успел попробовать, но есть и другие регионы тут.
И вот что там можно купить:
Камчатский краб
Это мне кажется такое огромное название - камчатский краб. Как царский краб, правильно? Тут можно пробовать омлет с этим царским крабом! За 790 рублей.
Также есть блюда из нерки, даже с икрой :)
Вы понимаете, что это есть в Камчатской кухне.
Пельмени
Думаю это самая популярная быстро-готовленная еда тут, или ошибаюсь? Пельмени наверное везде в России есть. И вроде везде есть разные. Поэтому они не могут отсутствовать здесь. Я люблю пельмени. И вареники тоже (только предпочитаю солёные, не сладкие).
Дагестан
В меню: хинкалы, дагестанские пироги, каша из кураги и урбеч:
Камчатка
Карелия
Тут выбор блюд большой: калитки, уха, грибы, рыба, котлета из оленя, красная икра...
Калмыкия
Борцг, хошуры, махан-шелтяган, хурси макан. Звучит непонятно. Вы пробовали что-то? Что вкусное?
Бурятия
Буузы, хушуры, хугабша, эреэлже - я слышал только про буузы.
Ростовская область
Манник, сырники, оладьи, суп, пироги и вареники.
Алтайский край
Скоблинка, шурпа, картофель, гречка, мясо.
Якутия
Муксун, строганина, сугудай. Всё, что пробовал в Югре, есть тут.
Цены ресторанные
Идея, конечно, классная. Это отличный способ пробовать разные блюда или закуски из разных регионов. Но цены тут не столовские.
Когда я был во Владивостоке, мне кто-то сказал, что в одном ресторане "цены демократические". Я посмеялся, потому что я думал это интересный способ сказать, что там не так уж дёшево :)
Но оказывается, демократические цены для ресторана - это "невысокие". Потом я узнал ещё одну фразу: "Ресторанные цены". Это означает, что цены не такие уж маленькие.
Наверное это правильное описание для этого места - "Российская кухня с ресторанными ценами". Если нормально пообедать или поужинать, то ожидайте платить от 1100 рублей за человека, это без напитка.
Где находится Дом российской кухни:
А вы уже были в Доме российской кухни? Что пробовали тут?
Кстати, про хычины у меня есть история: