ЧАСТНАЯ ПИВОВАРНЯ PM BREWERY
село Ям, ул. Путейская, 30/6
вс-ср 10:00–21:00; чт-сб 09:00–22:00
Эту, открывшуюся чуть более года назад, пивоварню случайно подметил из окна авто, когда нёсся на встречу приключениям по трассе Дон в очередной тур выходного дня. И сперва даже решил, что это очередная разливашка, гордо вынесшая слово "Пивоварня" на вывеску. Но позднее, когда полез изучать вопрос, отталкиваясь от появившейся на моей карте точки, понял, что тут всё по правде:) И вот, спустя какое-то время, я вернулся уже специально для погружения в вопрос.
Пивоварня РМ расположена в торговом центре, прямо у трассы, в селе Ям. Особо отмороженные, а я знаю, что такие есть, смогут легко добраться и на общественном транспорте. От ближайшей платформы (32 км.) пешочком идти меньше 10 минут.
При пивоварне работает тапрум, где вам предложат 8 фирменных сортов пива. Ассортимент разнообразен. Тут вам и Пилзнер с Жигулевским, и IPA с NE IPA. В мой приезд на кранах была еще и Томатка.
Предложат вам тут и нехитрый традиционный вариант пивных закусок.
Через стекло позади прилавка можно рассмотреть варочный цех. Согласно заверениям, тут придерживаются классической ремесленной технологии. Варка, брожение и дображивание продукта протекает максимально естественным образом. Для варки используются европейские сорта солода, хмеля и пивных дрожжей.
Дегустационные заметки.
Портер (Untappd-3,34) ABV-5,0%, IBU-22
Тёмное пиво с ярким солодовым ароматом и сладко-горьким вкусом. А так же приятным карамельным, кофейно-шоколадным послевкусием. Идеально десертное пиво.
Конечно, идеалы - это мифические варианты, но пиво точно можно пробовать и составлять своё мнение.