Учёные опровергли ошибочное мнение, будто у мальчиков меньше вкусовых рецепторов, чем у девочек. Просто, от природы девочки более чувствительны в области вкусовых восприятий, нежели мальчишки. Кроме этого, оказалось, что девчонки предпочитают более мягкие вкусы, в то время как мальчики наоборот - более сильные вкусовые ощущения и наиболее склонны к кислому и сладкому.
Подобные данные были выявлены учёными биологического факультета университета Копенгагена, после того как они провели полномасштабные исследования среди датских учеников. В данном эксперименте участвовало около девяти тысяч школьников со всей Дании.
Детям раздали наборы образцов веществ и подробные инструкции, с помощью которых и определялось чувство вкуса. Тестовые системы позволили точно определить способность подростков и детей различать кислые и сладкие привкусы различной интенсивности, а также точно установить какие именно вкусы они предпочитают и количество вкусовых рецепторов на их языках. Также дополнительно проводился опрос участников эксперимента связанный с их пищевыми предпочтениями.
Одним из главных открытий этого эксперимента стало то, что девочки лучше распознают вкус, нежели мальчики. Однако, выяснилось, что у тех и других абсолютно равное количество вкусовых рецепторов. Это может означать, что отличия заключаются в том, каким именно способом девочки и мальчики обрабатывают вкусовые “впечатления”.
Также выяснилось, что у мальчиков порог чувствительности к кислому выше на 10%, а к сладкому на 20%. Кроме того, 30 % всех школьников предпочитают несладкие напитки.
Самое интересное, что с возрастом способности узнавать вкус у детей меняются. И в итоге, женщины обладают более тонким чувством вкуса в отличие от мужчин.