Статистика: пиво тёмное нефильтрованное верхового брожения, нефильтрованное, непастеризованное, алкоголь - не менее 5,0% об., плотность - 15,0%, состав: специально подготовленная вода, солод пивоваренный ячменный светлый, карамельный, хмель, дрожжи пивные верхового брожения. Объем: 1,5 л
Дата розлива в бутылку: 07.02.2024
Изготовитель: ООО «Бамберг Бир», Россия, г. Волгоград
По-братски: продолжаю рассказывать о пиве сваренном в Волгограде. Это ещё один сорт от немецкого ресторана-пивоварни «Бамберг». Вообще, очень неожиданно было встретить пиво в стиле Schwarz. Традиционно ж у нас тёмное и все. Но «Бамберг» не такие, они к этому подходят очень серьезно. Schwarzbier или Чёрное пиво - это сорт пива низового брожения, соответсвенно, судя по названию обладает практически черным цветом, надеюсь камера передала цвет, происходит оно родом из Германии и вроде как там (не был не знаю, интернеты говорят) считается очень популярным. Такой тёмный цвет достигается путем поджарки ячменного зерна, соотвественно использование такого солода придает некий «жареный» вкус. Что ж, давайте это сейчас и проверим! Действительно, даже аромат жареного зерна, хорошая богатая пенная шапка, во вкусе легкие кофейные ноты, не сильная горечь, чувствуется как раз эта самая «жареность» зерновая, и не смотря на это все, довольно мягко, хорошая карбонизация. В послевкусие жареное зерно, кофейные ноты, полугорький шоколад, не большая горчинка и легкая сладость в финале. Очень достойное пиво! Лично я прямо таки удивлен тому, что это не просто банальное темное пиво, а действительно пиво в стиле Schwarz! Рекомендую отведать. Кстати, у «Бамберга» есть и пиво в стиле Dunkel. Постараюсь его испить и написать обзор.
Оценка: 10/10
