В прошлой статье я обещала вам рассказать о неком Эрле, но, прежде чем рассказать вам, кто же такой этот Эрл, спрошу, знаете ли вы, кто такой Бергамот? Нет, не кот Бегемот, а Бергамот. Бергамот - это зелёный цитрус размером с абрикос. Его масло стало основой того чая, который сегодня назвается Эрл Грей. Эрл, ну... просто потому что кто захочет говорить английский звук /ɜ/? Поясню, это звук из слова girl. И чай называется /ɜːl/ Earl Grey. Earl - это граф. Граф Грей.То есть, по факту - Граф Серый.
Одна из легенд гласит, что название этого чая происходит от имени Чарльза Грея, британского графа и бывшего премьер-министра, который первым в истории получил чай с бергамотом в подарок.
По другой, более практичной и одновременно романтичной версии, корабль, перевозивший английский чай купажа 'English breakfast' и масло бергамота, попал в шторм. Стекло разбилось, мешки пропитались ароматной жидкостью. Моряки высушили чай, заварили его, и странный вкус их покорил.
P.S. Душистый ароматный чай несколько раз дорабатывали и упрощали (вероятно, удешевляли). Так появился чай 'English tea No. 1' – смесь из десяти и более сортов из разных стран с небольшим добавлением масла бергамота (меньше, чем в оригинальном «Эрл Грей»).
Поздравляю: вы уже почти настоящие специалисты по английскому чаю!
Осталось рассказать вам о фруктовом чае и связанной с ним улице. Отгадаете, какой? Пишите в комментарии и подписывайтесь, чтобы не пропустить!
