Запеченная кусочками тыква - это вкусный и полезный десерт. Готовится легко и очень быстро. Яркие ароматные специи и карамельная корочка делают свое дело, и сразу сложно догадаться, что под ними скрывается обычная тыква.
Ингредиенты:
- Тыква – 850 грамм
- Сахар коричневый – 2 столовые ложки
- Масло сливочное – 40 грамм
- Вода – 80 миллилитров
- Корица – 0.5 чайной ложки
- Имбирь – 0.5 чайной ложки
- Орех мускатный – 0.5 чайной ложки
Начнем готовить!
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты для приготовления запечённой тыквы в духовке кусочками. Существует огромное количество разнообразных сортов тыквы. Какая-то тыква будет более сладкой, какая-то более волокнистой или не сладкой вовсе. Для запекания лучше всего брать оранжевую тыкву с небольшим количеством семян. В данном рецепте использовалась тыква сорта Баттернат.
Включить духовку на 180 градусов. Она должна хорошо прогреться прежде, чем мы отправим тыкву запекаться.
Шаг 2
Тыкву необходимо хорошо промыть, разрезать на несколько больших кусков и удалить у тыквы семена.
У меня тыква очень большая, поэтому я буду использовать лишь её половину.
Шаг 3
Разрезать каждый кусок тыквы на длинные кусочки.
Величина каждого кусочка зависит от величины вашей тыквы и ваших предпочтений. В данном рецепте тыква разрезалась сначала на 4 части, а после каждая часть на длинные кусочки толщиной около 2 см. Вы можете нарезать тыкву так, как вам удобно будет её впоследствии есть.
Шаг 4
Выложить кусочки тыквы в форму для запекания срезом вверх.
Обратите внимание на то, что тыкву я не очищал от кожуры. Форму для выпечки берите ту, что у вас есть. Лучше, если она будет толстостенной. Дно формы я застелил предварительно листом пергамента. Это необязательно. Пергамент нужен лишь для того, чтобы было легче отмывать форму после приготовления тыквы.
Шаг 5
Высыпать в небольшую чашку коричневый сахар. Добавить к нему специи и всё хорошо перемешать.
Конечно, для рецепта можно использовать и обычный белый сахар, но коричневый сахар придаст запеченной тыкве потрясающий карамельный вкус.
Посыпать кусочки тыквы ароматным сахаром.
Шаг 6
Сливочное масло разделить на то количество кусочков тыквы, сколько у вас получилось. Выложить на каждый кусочек тыквы небольшой кусочек сливочного масла.
Шаг 7
Влить на дно формы немного воды. При запекании она даст некий паровой эффект в духовке и не даст тыкве получиться сухой.
Поставить форму с подготовленной тыквой в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать тыкву на середине духовки в режиме "верх-низ" в течение 25-30 минут.
Время в данном рецепте дано ориентировочное. Оно зависит от сорта вашей тыквы и от размера кусочков. Его может потребоваться или немного больше, или же, наоборот, чуть меньше.
Шаг 8
Готовую запечённую тыкву вынуть из духовки. Если проткнуть тыкву острым ножом, то он будет легко входить в каждый кусочек до самой корочки.
Вот и весь рецепт! Подавать тыкву можно как в горячем, так и в полностью остывшем виде. Для украшения можно использовать листики мяты.
Тыква получилась довольно сладкая и интересная, готовиться просто и быстро! Стоимость такого рецепта вышла мне в 350 рублей, довольно дёшево для такого рецепта. Всем приятного аппетита! Кушайте много и вкусно! Спасибо за прочтение статьи! Скоро увидимся!