Несмотря на то, что на их формирование уходит немного больше времени, это двухцветное печенье-сердечко производит большое впечатление на тех, кто их видит. Они красивые, вкусные и постные.
Такое печенье можно подарить близким на День святого Валентина, который уже совсем скоро. Красиво упакованные в специальные подарочные коробки, они смогут приятно удивить того, кто их получит.
Тесто для этого печенья готовится очень просто, на минеральной воде и масле. Его делят на две части, и в одну часть добавляют какао. Чтобы придать тесту форму сердечек, нам потребуются две специальных формы разного размера. Конечный результат стоит затраченных усилий и времени.
Время готовки 30 минут.
Уровень сложности средний.
Порций 30-40 шт.
Ингредиенты:
- Для мягкого постного теста:
- 250 мл минеральной воды;
- 200 мл масла;
- 150 г сахара;
- 550 г муки;
- 30 г какао;
- 2 ч. ложки ванильной эссенции;
- 2 ч. ложки ромовой эссенции;
- 1 ч. ложка пищевой соды;
- 1 щепотка соли;
- 1 ч. ложка уксуса.
Способ приготовления:
Смешайте масло с минеральной водой в миске, затем добавьте сахар и соль. Все ингредиенты хорошо перемешать до растворения сахара и соли.
Растворите пищевую соду в уксусе и добавьте ее к смеси ингредиентов в миске. Добавляем эссенцию, затем половину количества муки. От второй половины откладываем 30 грамм. Делим состав на две миски. Оставшуюся муку разделите на две равные части. В одну часть добавляем 30 г какао, в другую 30 г муки.
Добавляем муку в тесто в двух мисках. У нас получится белое и коричневое тесто. Добавьте в белое тесто ванильную эссенцию, а в коричневое тесто — ромовую эссенцию.
Накройте миски пищевой пленкой и дайте тесту отдохнуть 20-30 минут.
По истечении этого времени включаем духовку на 180 градусов и формируем печенье.
Раскатываем тесто на столе, посыпанном мукой. Из обоих слоев вырезаем маленькие сердечки и меняем их местами. Затем вырезаем печенье в форме сердца большего размера.
Этап формирования печенья
Перекладываем печенье на противень, на бумагу для выпечки на небольших расстояниях друг от друга.
Выпекайте вкуснейшее печенье с сердечками двух цветов в течение 15 минут при температуре 180 градусов. Снимаем их с противня и перекладываем на решетку для остывания.
Не украшаем их сахарной пудрой, чтобы не испортить их цвет.
Печенье Двойное сердце идеально подходит для подарков в духе любви в День святого Валентина.
Приятного аппетита!