Каждое лето я отдыхаю в деревне. Ягоды собираю и делаю компоты. Стакан сахара на 3л банку. И на хранение!
Но в последние годы сладкие компоты мне перестали нравится. Мои домашние по-прежнему пьют с удовольствием.
И решила я сделать заготовку. Чай - нечай, напиток из трав, листьев, плодов.
Уже несколько лет назад я пришла к выводу, что просто чай мне не нравится. Хочется ярче вкуса и аромата. Но вот магазинные чаи грешат ароматизаторами. Варить компот из замороженных ягод долго.
Отдыхая летом в деревне, ко мне пришла мысль насушить даров природы в чай. Он же быстро заваривается. Лучшая моя идея!
Заготовила я листьев малины, смородины, земляники.
Насушила липового цвета, мяты, мелиссы, ромашки, календулы.
Нарезала яблок, их много летом опадает с деревьев. Люблю летние яблоки. Попробовала сушить плоды черемухи, малины, вишни, шиповника.
В общем, всего понемногу.
И решила я все смешать. Поучилось целое ведро - 5 литров. Дома оставался чай и каркаде, их тоже в это ведро ссыпала. Теперь у меня чайный натуральный сбор.
Сладкие компоты мне теперь нельзя (диабет 2 типа), вот я и решила заваривать этот сбор. Дешево и сердито. Иногда добавляю замороженную клюкву, клубнику, чернику. Давлю ложкой прямо в ситечке чайника, от кипятка они быстро мягкими становятся.
Вкусно, несладко, быстро, можно при диабете.
Первый раз завариваю утром и сразу разливаю по чашкам к завтраку. И снова с этой же смесью заполняю мой 1500мл чайник кипятком. К вечеру настоится более темный напиток. Пью после возвращения с работы и за ужином.
Утром все повторяю снова. Такая приятная утренняя рутина.
Чай в пакетиках, кофе с молоком я пью крайне редко днем в рабочее время, может раз или два в неделю. Чаще пью просто воду.
Расскажите, что заготавливали вы для таких чайных сборов.