Как-то становится некогда, какое-то пробуждение, прямо весна чувствуется, солнце светит, всё бурлит, все бегут. Дел невпроворот. Дороги и дорожки так и манят на прогулку.
Но при всё при этом вахту у плиты на кухне никто не отменял и каждое утро начинается с мысли - что готовить?
Задавала вчера этот вопрос домашним - муж не удивил, сказал как всегда - Дорогая, что ни сделаешь, я всему рад. Так оно и есть, тут он правду говорит.
Спросила сына, он отнёсся серьёзно, подумал и сказал - Да ты уже всё готовила)) И правда ведь - и плов, и мясо тушёное, и мясо жареное, и блины с мясом уже были, и перец фаршированный, и котлеты, и жаркое по-домашнему, и даже рыба - и я уже на грани того, чтобы сказать - всё сдаюсь, покупаем пельмени.
Но тут вспомнила про одно быстрое "рабочее" блюдо, которое давно не готовила, наверное, потому что давно не работала и никуда теперь не тороплюсь. Быстрое, и главное, что для нас оригинальное, давно не пробовали.
Вспомнила, что есть в морозилке куриная грудка, оставила её, когда курицу разделывала, уже не помню, с какой целью. Мы, как не особые любители диетической пищи, готовим её редко - по причине суховатости мяса.
Отрезала мясо от кости, порезала кусочками и отправила в блендер. Почему туда?
Во-первых, у меня нет мясорубки. Вот живу как-то без неё и не тужу. На севере осталась обычная "чугуниевая", которую когда-то забрала у мамы, в обмен на подаренную ей электрическую - ей с больными руками была нужнее. А сама так и осталась с раритетом.
А во-вторых, я не люблю куриный фарш. Мелко, в фарш перемолотое куриное мясо как-то меня не впечатляет (личное мнение).
Поэтому прокрутила всё в блендере с репчатым луком, не до однородной массы, а до мелко-нарезанных кусочков. Посолила, поперчила, добавила укропчик и ложку майонеза - всё-таки грудка продукт не сочный, а майонез массу и склеит, и сочности придаст.
И всё, ложкой массу можно выкладывать на горячую сковородку и жарить с двух сторон, как котлетки.
Весь процесс очень быстрый, поэтому и блюдо всегда было из разряда - пришёл с работы и быстренько сварганила.
Желающие, могут, конечно, слепить аккуратные кружочки, но иногда нравится и такой первозданный вид, тем более, что у нас всё-таки не фарш, а чувствуются кусочки куриного мяса.
Пюрешка у меня уже была. Главное, что неожиданно и почти ново за последнее время.
А вы так делаете? Ну чтобы всё быстро и неправильно?))
Ладно, одно фото пусть будет просто про Анапу, а не всё про еду.
Хотя нет, пусть будет ещё про еду. Но это надо запомнить!
#ужин #рубленые котлетки #блюда из курицы #куриная грудка # котлета