ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 0,5 л кефира нагреть, но не кипятить!!!
- 1 ч л соли,
- 4 ст л сахара,
- 1 яйцо
- мука
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
муки нужно взять столько, чтобы получилось густое, еле падающее с ложки, тесто... и только ПОТОМ положить чуть меньше 14 л соды и перемешать (тесто сразу поднимется) Именно в этом секрет их пышности... Оставить тесто на 10-15 мин.
И начинайте жарить в очень небольшом кол-ве масла (по необходимости доливая) с 2-х сторон на маленьком (!!!) огне и выкладывать на салфетку.
