Диетолог раскрыл информацию о вреде определенных кисломолочных продуктов для здоровья. В интервью радио Sputnik Андрей Бобровский рассказал, кому следует включать йогурт, кефир или творог в свой рацион. Однако он предупредил, что некоторые кисломолочные продукты могут причинить организму больше вреда, чем пользы.
Ксломолочные продукты могут быть важным источником пробиотиков, антиоксидантов, витаминов и минералов в рационе. Благодаря высокому содержанию кальция они особенно полезны для детей и пожилых людей.
"Например, йогурт содержит живые бактерии, которые полезны для микрофлоры кишечника. Он также богат кальцием, витаминами и белком, как и другие кисломолочные продукты. Кефир также является отличным источником этих веществ, а также антиоксидантов. Творог различных сортов также содержит кальций и белок. Кальций необходим пожилым людям, у которых начинается потеря плотности костей, а также детям, у которых активно происходит рост костной массы", - пояснил Андрей Бобровский.
Однако, продолжил он, не все кисломолочные продукты приносят пользу. Если в составе продукта присутствуют сахар, красители или консерванты, их можно считать вредными для здоровья, уверен диетолог.
"Необходимо выбирать кисломолочные продукты с минимальным количеством различных красителей, консервантов и других добавок с аббревиатурой Е. Здесь нужно быть осторожными. Например, я всегда выбираю греческий йогурт, где добавок меньше всего, в том числе добавленного сахара. Вред от сахара перевешивает значительную часть пользы: он делает кисломолочные продукты более высококалорийными и представляет опасность для людей, страдающих сахарным диабетом. Также сахар способствует развитию кариеса и других заболеваний зубов", - уточнил врач.
По его словам, детям и пожилым людям следует употреблять качественные кисломолочные продукты как минимум три раза в неделю.
"Нельзя однозначно утверждать, что кисломолочные продукты должны быть включены в ежедневный рацион, но хотя бы три-четыре дня в неделю их следует употреблять тем людям, которые находятся в группе риска по недостатку кальция, в первую очередь, пожилым людям и детям. Количество потребления зависит от возраста, роста, массы тела и образа жизни. В среднем, две-три порции йогурта, то есть 150-200 граммов в день. Кефир можно пить от 100 граммов до 500 граммов в день", - заключил Бобровский.
