Ингредиенты:
- 400 г крабовых палочек (конечно в идеале краб, но это дорого-богато, нам подойдут и крабовые палочки)
- 250 мл сливок (жирностью от 30%)
- 1 банка консервированной кукурузы
- 3–4 картофелины
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 пучок зелени укропа и петрушки
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Приготовление:
1. Картофель очистить и нарезать кубиками.
2. Лук и морковь очистить и мелко нарезать.
3. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить лук и морковь до мягкости.
4. Добавить к овощам картофель, перемешать и обжаривать еще 5-7 минут.
5. Добавить в кастрюлю измельченные крабовые палочки, кукурузу, сливки, соль и перец. Перемешать.
6. Довести суп до кипения, уменьшить огонь и варить 10 минут.
7. Снять кастрюлю с огня, добавить в суп рубленую зелень укропа и петрушки и перемешать.
8. Подавать горячим, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!