Первый раз сталкиваюсь с этой пивоварней. На этикетке изготовителем значится ООО "Северный Пивовар", Московская область, Серпуховский район.
Вот что пивовары пишут о себе на своём сайте:
"Пивоварня BARBARUS Brewery основана в 2019 году недалеко от города Серпухов. Наша цель - развивать культуру потребления пива в России и показать, что наше пиво может смело конкурировать с зарубежным. Общие объемы производства составляют до 45 тонн в месяц. Мы активно растем и развиваемся, открываем фирменные магазины в разных уголках России, а также расширяем дистрибьюторскую сеть.
Мы используем премиальное импортное сырье*, что обеспечивает стабильность и высокое качество продукта, а также придает пиву полноту вкуса и аромата. Вся рецептура составлена согласно немецкому закону о чистоте пива (Reinheitsgebot).
*Солод: Castle Malting (Бельгия), Weyermann (Германия). Хмель родом из: США, Германии, Чехии.
Многообразие используемого солода и хмеля позволяет нам варить как классические, давно полюбившиеся всем сорта, так и авторские напитки. Технология производства каждого сорта тщательно прорабатывается до тех пор, пока мы сами не будем довольны результатом, и только после этого пиво попадает на рынок.
Мы всегда открыты для сотрудничества и рады новым партнерам!"
Заявленный стиль напитка Ruby Ale и вот о нём то пивовары на сайте ничего и не пишут. Нет описания и на UNTAPPD. На момент написания публикации у пива всего 36 чекинов; первый - аж от 13.08.2022 года.
На этикетке можно прочитать, что это классический шотландский эль с чертополохом для сухого "очертополошивания", который "чуваки рвали в поле голыми руками":
Плотность: 15%. Горечь: 38.
Состав: вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный светлый, солод пивоваренный ячменный карамельный, хмель гранулированный, дрожжи пивоваренные.
Срок годности 180 дней при соблюдении температурного режима +2-8℃. С даты розлива моей банки прошло почти 3.5 месяца.
Немного пены; стойкость средняя; быстро практически полностью растворилась. Аромат сладковатый солодово-карамельный с грейпфрутовым оттенком. Карбонизация сильно ниже среднего.
Вкус солодово-хлебный слегка сладковатый карамельный. На конце глотка проявляется как будто бы греипфрутовый горьковатый привкус. Послевкусие сухое терпкое слегка горьковатое и травянистое; в какой-то степени вяжущее. На послевкусии грейпфрут чувствуется сильнее и вот здесь заявленная горечь пожалуй что присутствует. Сам напиток довольно плотный. Алкоголь не чувствуется. Пьётся вполне неплохо.
В целом понравилось. Вполне можно было бы и повторить. Вкуса чертополоха я вычленить, честно говоря, так и не смог. Но тут я и не совсем уверен, что именно нужно было искать))) Скорее всего вяжущая травянистость на послевкусии - это он и есть, но кто знает...
Купил в подмосковном сетевом магазине "Пивная №1" за 180 рублей.
Спасибо за внимание!
Подпишитесь и поставьте лайк! Вам - нетрудно, мне - приятно)))
Добра и хорошего пива!