ЗАПЕЧЕННАЯ ГОРБУША С РИСОМ
🐟Горбуша тушка 1 шт около 1,5 кг
🍋Лимон 0,5 шт.
🌿Розмарин 1 ветка
🧅Луковица 1 шт.
🧂Соль и перец по вкусу
🍚Рис длиннозерный 1 стакан
🧊Вода 1.5 стакана
🍶Соевый соус
🌿Зеленый лук и семена кунжута по желанию.
У меня была горбуша на 1.5 кг., потрошенная с головой. Голову и значительную часть хвоста отрезала, остался кусок на 1.1 кг. Примерно на 4 порции.
Способ изготовления:
1. Рыбу натираем солью и перцем,сбрызгиваем маслом ,внутрь кладем веточку розмарина и дольку лимона (можно выдавить немного сока прям в середину рыбы)
2. В форму для запекания выкладываем нарезанный кольцами лук и на него кладем нашу рыбу.
3. Духовку на 220 гр. полностью прогреваем. Ставим форму с рыбой ровно на 10 минут,выключаем духовку и оставляем там рыбу ещё на 15 минут. Рыба готова.
4. Отвариваем рис, в соотношении с водой 1:1,5. Без соли. Готовый рис заправляем соевым соусом и посыпаем кунжутом и зеленым луком.
Горбуша получается нежная ,сочная и ароматная.
Приятного аппетита 💚