Даже самые полезные продукты могут навредить, если не соблюдать меру и правила употребления. Уж, казалось бы, от творога-то точно никаких подвохов можно не ждать. О его пользе наслышаны все – от мала до велика. Творог рекомендуют и малышам, и пожилым людям, и даже домашним животным для лучшего развития. Но чуть далее мы рассмотрим в этой статье в каких случаях от творога может быть больше вреда, чем пользы.
Почему творог так полезен
Диетологи отмечают, что по сытости творог можно сравнить с мясом. Это продукт, содержащий большое количество белка. Аминокислоты при попадании в кровь, способствуют наращиванию мышечной массы. Недаром, спортсмены обязательно включают творог в свой рацион.
В твороге также присутствует целый комплекс витаминов и микроэлементов. Он является источником так необходимых для нашего организма жирных кислот, снижающих риск сахарного диабета.
Творог, как, впрочем, и другие кисломолочные продукты, предотвращает развитие сердечных заболеваний, инсульта, некоторых форм онкологии. Ученые даже говорят о способности творога нормализовать психоэмоциональное состояние человека.
Пробиотики, присутствующие в твороге, оказывают положительное воздействие на кишечную микрофлору. Поэтому его рекомендуют включать в рацион во время курса приема антибиотиков с целью профилактики дисбактериоза.
Когда и сколько
Одна из опасностей, которая подстерегает любителей творога – это переедание. Учитывая большую долю в твороге казеинового белка, при чрезмерном употреблении возможны отеки. Переизбыток животного жира ведет к появлению проблем с почками и печенью, нарушению солевого баланса.
Какое же количество продукта считать нормальным? Диетологи называют цифру 200-250 граммов в день. Эта норма позволяет обеспечить организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами и не допустить переедания.
Другой важный момент, упустив который, мы можем навредить себе – это время, когда лучше всего есть творог. Дело в том, что этот продукт усваивается в течение трех часов. Поэтому не рекомендуется его употреблять во второй половине дня. Желательно есть творог до 16 часов, если вы не хотите, чтобы жировая масса тела у вас увеличивалась.
Съеденный на ночь творог поспособствует набору лишнего веса. Особенно если ему составили компанию джемы, сиропы или другие сладкие добавки.
Чем жирнее творог – тем время его переваривания меньше. Поэтому не бойтесь покупать творог с высокой степенью жирности (если, конечно, у вас нет каких-либо противопоказаний к этому).
Несовместимые с творогом продукты
Творог можно употреблять с любыми продуктами. Вопрос только в том, будет ли это полезно.
Вот как некоторые продукты снижают полезные свойства творога, а порой даже вредят:
Кофе
В этом напитке большое количество дубильных веществ. В сочетании с казеиновым белком, содержащимся в твороге, они мешают последнему как следует усваиваться.
Кисломолочные продукты
Содержат тоже немало казеина, как и творог. В результате чего могут спровоцировать пищеварительные расстройства
Цитрусовые
Кислотные компоненты, содержащиеся в этих фруктах, при взаимодействии с кальцием, которым богат творог, могут вызвать дискомфорт в желудке.
Мясо и рыба
В сочетании с творогом способны усилить газообразование и обеспечить вздутие живота.
Кому творог нельзя употреблять
Врачи-диетологи считают недопустимым употребление творога людям, у которых есть следующие проблемы:
- аллергия на молоко
- лактозная непереносимость
- повышенный холестерин
- заболевания почек.
Если есть какие-либо предпосылки подобных заболеваний, обязательно проконсультируйтесь с врачом по поводу добавления творога в ваше меню.
А с чем вы предпочитаете творог? Напишите в комментариях!
Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни согласовывайте с лечащим врачом.