Простейшие блюдо, не требующее кулинарных навыков. Приготовит любой.
Михалваныч был на рынке и добыл кусок свинины весом 1.250, и ценой 650 рублей. Заодно прихватил кетчуп и принёс, провозгласив - мяса хочу!
Итак, что я делала с этим мясом.
* нарезала довольно крупно
* морковь натерла на крупную терку
* лук нашинковала четвертинками колец
* в жаровне разогрела растительное масло и обжарила мясо, посолив и поперчив.
* как только мясо зарумянилось, стало красивым и аппетитным, вынула его шумовкой, в большую тарелку.
* в ту же жаровню, где жарила мясо, добавила лук, морковь и немного сливочного масла.
* спассеровала овощи, практически до готовности.
* вернула мясо в жаровню и обжарила вместе с овощами.
* добавила кетчуп и пассеровала минуты 1.5 - 2.
* теперь приправы.
Соль, черный молотый перец, сахар, хмели - сунели, молотая копченая паприка, корень пастернака, паприка сушеная хлопьями, лавровый лист, сушеный чеснок.
* добавила порошок грибов шиитаке, который используется для супов пюре и загущения соусов. Если такого нет, смело используйте пшеничную муку.
* всё хорошо размешала, обжарила минуту и добавила воды, чтобы покрыла мясо.
* тушила 35 минут.
* заправила свежим укропом.
* свинина - 1.250
* морковь - 1 крупная
* лук репчатый - 2 крупные
* масло растительное - 50 - 70 мл
* масло сливочное - 50 гр
* кетчуп или томатный соус - пол стакана
* сахар - столовая ложка
* мука пшеничная - 1.5 ст ложки
* специи - опционально, примерно по чайной ложке, соль и перец по вкусу.
* укроп - половина пучка
Вроде бы всё)
Фото прям тяжело делать без подсветки и штатива(