С приходом тепла всё больше хочется лёгких, свежих и полезных десертов. Панна-котта на кокосовом молоке - отличный способ побаловать себя без вреда фигуре. Быстрая в приготовлении, требует минимум продуктов - отличная идея десерта!
Как приготовить панна-котту на кокосовом молоке
Ингредиенты:
На кол-во порций−7
· Молоко кокосовое – 450 г
· Агар-агар – 20 г
· Сахар тростниковый – 50 г
· Клубника – 200 г
·
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты.
По желанию можно заменить кокосовое молоко на любое другое растительное, которое вам нравится.
В данном рецепте я не рекомендую заменять агар-агар на желатин. Агар-агар - это очень полезное растительное вещество, оно также даёт очень нежную, кремовую, но при этом достаточно стойкую текстуру.
Шаг 2
В кастрюле соединить молоко, агар-агар и тростниковый сахар. Хорошо перемешать венчиком и поставить на огонь. Довести смесь до кипения, постоянно помешивая венчиком.
Шаг 3
При кипении масса начнёт загустевать.
Постоянно перемешивая, необходимо подержать молоко на небольшом огне около 1,5-2 минут.
Переложить готовую массу в небольшие силиконовые формочки и убрать в холодильник на 30 минут.
Если у вас нет силиконовых формочек, не беда. Можно просто переложить массу в порционные стаканы и также убрать ее в холодильник.
Шаг 4
Пока панна-котта загустевает, можно приготовить ягодный соус.
Свежую клубнику хорошо промыть и выложить в чащу блендера.
В данном рецепте можно использовать любую ягоду на ваш вкус. Также можно заменить свежую ягоду замороженной, предварительно её разморозив.
Шаг 5
Пробить ягоду блендером. По желанию можно добавить немного сахара, если вы используете кислую ягоду.
Панна-котту достать из холодильника и освободить от формочек. На тарелку вылить немного ягодного соуса, выложить панна-котту и украсить свежей ягодой.
Если вы охлаждали панна-котту в порционных стаканах, то можно просто добавить сверху соус и немного свежих ягод.
Сочный десерт готов.
Приятного аппетита!
Центр "Ломоносовец"
По адресу: Москва, Керамический проезд дом 45, корпус 1.
Или по Телефону:
• +7 (495) 505-03-54
• +7 (925) 505-03-54
#онлайнобучение#обучениемосква#детскаяпсихология#вкусно#блюда#рецепты#еда#факты#наука#вкусно