Блюдо точно понравится тем, кто находится в поиске новых небанальных вкусов
Салат с тунцом, картофелем и овощами — это идеальный вариант для тех, кто ищет баланс между легкостью и сытностью. Этот салат является не только источником ценных белков и витаминов, но и настоящим удовольствием для гурманов.
Ингредиенты:
- Картофель (средний) — 2 шт;
- Консервированный тунец — 1 банка;
- Яйца — 2 шт;
- Перец болгарский — 1 средний;
- Стручковая фасоль — 50-100 г;
- Лук красный — 1 головка;
- Томаты черри — 200 г;
- Зелень — по вкусу;
- Соль специи — по вкусу.
Для заправки:
- Оливковое масло — 3 ст. ложки;
- Лимонный сок — 1 ст. ложка;
- Горчица — 1 ч. ложка;
- Мед — 1 ч. ложка.
Способ приготовления:
Картофель вымойте и сварите в подсоленной воде до готовности. Выньте, после остывания очистите и нарежьте на небольшие дольки.
Яйца сварите вкрутую, остудите, разрежьте на четыре части.
Стручковую фасоль отварите до готовности, остудите.
В большой миске смешайте картофель, тунец, нарезанный на брусочки красный перец, нарезанный полукольцами репчатый лук и стручковую фасоль. Добавьте томаты черри, разрезанные на части.
В отдельной емкости приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу и мед. Взбейте до однородности.
Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались. Посолите и поперчите по вкусу.
Подавайте салат на ужин, посыпав сверху свежим укропом или петрушкой.
Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике в течение 30 минут. Приятного аппетита!