Меню дня

Завтрак: Смузи-боул с смесью ягод и миндальным маслом

Ингредиенты:

• 1 замороженный банан
• 1/2 чашки смеси ягод (клубника, черника, малина)
• 1/2 чашки шпината
• 1 столовая ложка миндального масла
• 1/2 чашки миндального молока
• Для украшения: нарезанный банан, семена чиа, гранола, тертый кокос

Инструкции:

1. В блендере смешайте замороженный банан, смесь ягод, шпинат, миндальное масло и миндальное молоко.
2. Взбейте до получения однородной консистенции.
3. Вылейте в чашку и украсьте нарезанным бананом, семенами чиа, гранолой и тертым кокосом.
4. Подавайте немедленно.

Обед: Фаршированные перцы с киноа

Ингредиенты:

• 2 перца, разрезанных пополам и очищенных от семян
• 1 чашка приготовленной киноа
• 1/2 чашки черных бобов, слитых и промытых
• 1/2 чашки кукурузы
• 1/4 чашки нарезанных помидоров
• 1/4 чашки нарезанной кинзы
• 1/2 чайной ложки кумина
• 1/2 чайной ложки чили
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 190°C.
2. В большой миске смешайте приготовленную киноа, черные бобы, кукурузу, нарезанные помидоры, нарезанную кинзу, кумин, чили, соль и перец.
3. Наполните половинки перца полученной смесью киноа.
4. Уложите фаршированные перцы в запекаемую форму и накройте фольгой.
5. Выпекайте 25-30 минут, пока перцы не станут мягкими.
6. Подавайте горячими.

Ужин: Запеченный лосось с спаржей и лимоном

Ингредиенты:

• 2 филе лосося
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 лимон, нарезанный кольцами
• 1 пучок спаржи, очищенный
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Выложите филе лосося на противень, выстланный пергаментной бумагой.
3. Полейте филе лосося оливковым маслом и посолите и поперчите по вкусу.
4. Уложите ломтики лимона на филе лосося.
5. Расположите спаржу вокруг лосося.
6. Выпекайте в разогретой духовке 12-15 минут, пока лосось не станет приготовленным и не распадется на волокна.
7. Подавайте горячим.

Приятного аппетита!