Всем привет! Я очень долго ждал, когда смогу написать подобный заголовок. В отечественном масс-маркете Волковская IPA занимает передовые позиции уже довольно давно. Многие производители пытались сварить бюджетные американские IPA, но ничего достойного из этого не вышло (если считаете иначе, то приведите пример в комментариях). Сегодня этот путь уже во второй раз пытается повторить Таркос, который представил свою обновленную Every Day IPA. Посмотрим, что из этого получилось.
Перед этим хочу рассказать про первую попытку производителя, которую он предпринял около года назад. Тогда я отправился дегустировать на легендарный пенёк и был неприятно удивлен топорным вкусом и весьма слабой горечью. Мне даже показалось, что пиво испорченное. Повторный эксперимент показал аналогичные результаты.
Видимо "понравилось" не только мне одному, поэтому до крупных сетей это пиво так и не дошло, а затем Таркос выкатил обновление.
Классический эль с чистым и ярким вкусом. 14% плотности дают пиву насыщенность и яркий солодовый вкус, а легендарные хмели "Цитра", "Чинук" и "Центенниал" - приятную горечь и интересный аромат.
Для начала была переработана цветовая гамма этикетки (хотя и прежняя была очень даже недурна).
А самое главное, что производитель отказался от фильтрации, заявив, что это позволит сохранит пиву максимум хмелевой ароматики.
Наше пиво - IPA "на каждый день". Яркое - в лучших традициях своего стиля - но достаточно деликатное, чтобы не отпугнуть новичка. В этой версии IPA Every Day мы отказались от фильтрации, чтобы наш эль сохранил максимум хмелевой ароматики.
В качестве хмелей были использованы американские 3С - Citra, Chinook and Centennial.
Немного удивила дата розлива - если это новинка, то почему она произведена 2 месяца назад? Не такой уж свежачок получается...Я купил эту бутылочку объемом в 0,45 в магазине У дома (да, в сетях пока этого пива нет и совсем не ясно появится ли оно) за 90 рублей. Цена довольно демократичная, та же Волковская IPA стоит в том же магазине лишь на 5 рублей дешевле. Приступаем к дегустации:
Every Day IPA. American IPA, abv. 6%, энс 14%, уровень горечи 42 Ibu, стоимость 90 рублей за 0,45 в магазине У дома. Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи. При изготовлении использовался хмель Citra, Chinook and Centennial. Произведено: ООО Пивоварня (Воронежская область). Дата розлива: 09.12.2023 (за 2 месяца до дегустации).
Визуал в бокале отличный: бледный, слегка мутноватый с массивной пенной шапкой. Аромат довольно приятный: микс из тропических фруктов. Во вкусе чувствуется, что американских хмелей не пожалели! Здесь словно в танце сошлись тропические фрукты без сладости и горькие цитрусовые. Послевкусие окончательно усиливает грейпфрутовую горечь, которая ощущается даже мощнее, чем заявленные 42 ibu! В процессе употребления горечь становится более мягкой, балансной. Если сравнивать с первой версией этого пива, то просто небо и земля! Словно Кубок Азии по футболу на контрасте с играми плей-офф Европейской Лиги Чемпионов. Впрочем, если захотеть, то можно придраться к этому пиву. Кому вкус может показаться слишком плоским и слабым на фоне горечи, а кому-то и тело покажется водянистым. Но надо учитывать и ценовой сегмент, поэтому по сравнению с забористыми и более дорогими крафтовиками это пиво будет проигрывать. На мой взгляд, в Воронеже сварили весьма достойного "американца" для масс-маркета, который станет хорошей альтернативой, ставшей уже легендарной Волковской IPA.
Моя оценка: 4,5 наглецов из Воронежа из 5.
Всем спасибо за внимание, за то, что поддерживаете автора лайками, репостами в чаты и позитивным настроением! А вы пробовали этот воронежский нектар? Рассказывайте о своих впечатлениях в комментариях.