И снова здравствуйте!
Сегодня 7 февраля, и мои новые тарелочки.
День сегодня и с вкусностями, и с погодными сюрпризами, и с медицинскими новостями.
Сегодня будет три практически новых (для меня) рецепта. Если вам понравятся эти рецепты, берите себе на заметку, а я внесу их в ссылки.
Сегодня у нас похолодало: ночью было минут 16, к утру чуть потеплело.
Встретила мужа с работы, выдала очередную порцию таблеток, накормила завтраком и уложила отдыхать. Здоровье мужа более - менее идет на поправку: давление хоть и скачет, но уже не зашкаливает и нет тахикардии.
Пришли результаты повторных анализов крови на липидный профиль.
Доктор прислала фото результатов и написала: у мужа все терпимо, а вот у меня, хоть и снизился холестерин по сравнению с первым анализом, все равно повышен (было 6,8 ед, стало 6,27). Значит, изменения в режиме питания и в самом питании дают хорошие результаты: так и буду продолжать!
Я подняла результаты сдачи крови на липидный профиль от 14.11.2022 и вижу, что по всем показателям есть снижение.
На завтрак сегодня себе готовлю капустный блин с овсяными хлопьями.
Для блина мелко нарезала 36 г пекинской капусты и припустила ее в СВЧ с 1 ч/л воды в течении 30 сек.
Добавила одно яйцо (43 г), 30 г овсяных хлопьев и 30 г натурального йогурта, чуть присолила.
Выложила тесто на смазанную растительным маслом сковороду и обжарила с двух сторон (переворачивала с помощью тарелки).
На готовый капустный блин выложила 30 г творожного сыра и 31 гш вяленых помидоров, сложила блин пополам.
Вес продуктов - 144 г, вес готового блина - 129 г, КБЖУ: 253/11,0/13,0/22,9.
Попробуйте, это вкусно!
Начинка блина может быть любой: творог, тертый сыр, авокадо, любые овощи, грибы.
Завтрак - 10.00
- Капустник - 129 г;
- Творожный сыр - 30 г;
- Вяленые помидоры - 31 г;
- Кофе с молоком - 200 г.
На обед сначала хотела приготовить простые котлеты из смешанного фарша. Но подумала...и решила приготовить ленивые голубцы.
Для голубцов смешала фарш из свинины и курицы, мелко нарезанную пекинскую капусту, сваренный рис, измельченный репчатый лек и морковь.
Можно было бы сделать поджарку из лука и моркови, но я к фаршу добавила свежие овощи.
Из специй использовала адыгейскую соль, сухой чеснок, копченую паприку, хмели - сунели и уцхо - сунели.
Сформировала котлеты и без панировки обжарила их на растительном масле.
Обжаренные ленивые голубцы залила смесью воды, сметаны и томатной пасты с небольшим количеством соли.
Протушила голубцы в соусе 15 минут и присыпала укропом и зеленым луком.
К голубцам сварила гречневую кашу
Собрала контейнеры для тетушки и родителей: положила гречку с голубцами.
А пока муж прогревал машину, я успела выпить кефир на перекус.
Перекус - 13.00
- Кефир с семенами льна и расторопшей - 190 г.
По дороге к родителям купили им еще молоко и хлеб.
Отвезли горячий обед тетушке и родителям. Папу тут же накормила кашей с голубцами (все превратила в пюре с соусом, съел все с удовольствием, а на десерт был банан и кисель).
Теперь можно спокойно проехаться и по своим делам.
Заехали на СТО (муж хочет отдать машину на обслуживание, записались на понедельник).
Проехали по строительным магазинам и приценились к накопительным водонагревателям на 30 л: хотим к лету установить такой нагреватель либо в беседке около мойки для мытья посуды, либо в бане для летнего душа.
Заехали в Фикс Прайс и сделали небольшой закуп: пара тетрадей для моих записей, корректор, зубная паста, сменные ролики (кошки в доме покрыли шерстью всю мебель), две упаковки мексиканских тортилий (это для пицц и завтраков), мешки для мусора, шампунь и кремы для рук и для лица.
А погода резко сменилась: и к нам пожаловал циклон "Ольга".
К родителям выезжали при хорошей и тихой погоде, а домой возвращались уже в метель.
Обед - 16.00
- Гороховый суп - 200 г;
- Ленивые голубцы в сметанно-томатном соусе - 165 г.
На ужин муж попросил пиццу на тортильях. Себе тоже решила приготовить пиццу, но в ПП-шном варианте: на творожной основе.
Для основы смешала 100 г творога, одно яйцо (50 г), 30 г рисовой муки и щепотку соли.
Основу выложила на тарелку и сформировала круг.
Основу смазала смесью майонеза и горчицы (по 5 г).
В качестве начинки взяла соленые огурцы (18 г), немного маслин (10 г), помидоры (30 г) и 43 г Сулугуни.
Мужу в начинку еще добавила сосиски.
Пицца мужа готовилась на сковороде, а свою я поставила в микроволновку на 4 минуты.
Вес продуктов - 291 г, вес готовой пиццы 217 г, КБЖУ: 427/34,4/19,0/29,7\
Вот такой у нас сегодня ужин!
Сначала хотела съесть только половину пиццы: нужно было просчитать КБЖУ всего рациона. Оказалось, что в рацион вписывается вся пицца.....и я ее съела полностью!
Ужин - 19.00
- ПП-пицца - 217 г;
- Фруктовый чай - 200 г.
Итого за день:
КБЖУ: 1365/83,7/65,7/109,7
Ссылки на рецепты первых блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты вторых блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты десертов ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты выпечки ЗДЕСЬ.
Ссылки на разгрузочные дни ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты постных блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты моих заготовок на зиму можно увидеть ЗДЕСЬ.
Ссылка на мой Телеграмм @svetlanasotova61.
Приятного аппетита!
И до новых встреч!