Карамболь или карамбола.
Интересный фрукт.
«Во-первых, это красиво».
Форма у него и правда очень отличается от всех возможных. А на разрезе получаются красивые звёздочки, которые часто используют для украшения блюд. Но он вполне стоит того, чтобы использовать его полноценно.
По вкусу - микс крыжовника, яблока и огурца.
По свойствам - содержит витамин С, Калий, Магний, витамины группы В, бета-каротин и клетчатку.
Улучшает пищеварение, полезен для микробиоты, регулирует всасывание жиров и углеводов, выводит лишнюю жидкость, снимает отеки.
Прекрасно сочетается в салатах, в том числе с жирными и крахмалистыми овощами типа авокадо, батата, картофеля.
Для меня открытием было, что из него можно делать вкусный сок. Похож на сок из зеленых яблок. Можно добавить немного корицы (она, как известно, обладает противовоспалительным эффектом) и замораживать кубиками. Пару кубиков приятно добавлять в воду по утрам.
А вы пробовали Карамболь? Понравился?
#нутрициологонлайн #антиэйдж