Расскажем, чем полезна функция вакуума, какой блендер можно включать, если рядом коллеги и к какой модели присмотреться, если у вас свое кафе.
При выборе блендера многие обращают внимание на его мощность. Это важный критерий, и все же только по нему сложно понять, подойдет вам прибор или нет. Лучше для начала определиться, какие блюда вы собираетесь готовить. Наша статья поможет разобраться в блендерах, а табличка внизу — обобщить и систематизировать информацию.
Хочу готовить супы и смузи на работе, чтобы поддерживать диету
Для такой задачи подойдут легкие, компактные и относительно тихие модели.
Присмотритесь к маленьким моделям, в которых можно приготовить одну маленькую порцию. Среди них, например, персональный блендер Hurom BL-C01. В комплекте два стакана — объёмами 350 мл и 600 мл — и две походные крышки.
В этом блендере можно готовить смузи, порционные супчики, коктейли и детское питание. Готовую еду можно брать с собой на работу, прогулки, пробежку.
Управление — механическое. Время непрерывной работы — 1 минута. Уровень шума — 60 дБ (как громкий разговор).
Персональный блендер Vidia PBL-001 очень мощный для своих габаритов. Его вес — всего 2,2 кг. Он совершает 23 тысячи оборотов в минуту и может измельчать твёрдые продукты — орехи, зёрна, лёд, твёрдые овощи. Блендер громкий — уровень шума составляет 85 дБ (можно сравнить с шумом движущегося автомобиля).
Можно готовить смузи, коктейли, детскую еду, супы-пюре, измельчать орехи, зёрна, семена. В комплекте три стакана — 350, 500 и 700 мл. Готовые блюда можно брать с собой — есть две крышки с клапаном и одна без клапана.
Блендер работает в трёх режимах:
- Start/Stop — минутное смешивание на максимальной скорости.
- Auto Blend — повторение цикла 10 раз: смешивание в течение трёх секунд, остановка на секунду.
- Pulse — смешивание происходит только тогда, когда вы удерживаете кнопку нажатой.
У Tribest PB-350 уровень шума — всего 40 дБ. Это как тихий разговор за соседним столиком в ресторане.
Tribest PB-350 можно измельчать любые сухие и сырые продукты, молоть кофейные зёрна, готовить соусы, смузи и детское питание. В комплекте два стакана — 240 и 480 мл, три стеклянные банки Мейсона — 120, 240 и 350 мл, стеклянная кружка объёмом 480 мл. Большое количество ёмкостей удобно, если вы готовите сразу несколько видов пюре или делаете одновременно смузи и суп.
Есть несколько крышек для хранения и походная крышка — готовое пюре или смузи можно взять с собой на прогулку. Вес блендера со всеми комплектующими — 3,2 кг.
У меня ребёнок. Нужен блендер для детского питания.
О том, как выбрать блендер для детского питания и какие параметры важно учесть, мы подробно написали в этой статье.
У меня своё кафе: нужен мощный блендер
Для общепитов важно, чтобы блендер — был мощными быстрым, мог долго работать, имел повышенную гарантию.
Коммерческий блендер при этом должен уметь делать всё: готовить смузи, пюре, соусы; измельчать орехи, зёрна, крупы; делать растительное молоко из орехов и сои. Бюджетный вариант такого прибора — RawMID Professional RPB-02. Подойдет, когда не требуется повышенная нагрузка. У него электронная панель управления, кувшин объёмом 1,5 л, большой нож с шестью лопастями. Блендер довольно шумный — 65 дБ, но у него есть антишумовой колпак.
RawMID буквально за секунды превращает продукты в однородную смесь. Есть восемь скоростей на выбор и таймер, который можно устанавливать на 5–90 секунд. Также у блендера есть система стабилизации напряжения, так что скачки напряжения и перегрев ему не страшны.
Модель подороже — красавец Vitamix Vita Prep 3. Измельчает фрукты, овощи, орехи, приправы, кофейные зёрна, колет лёд, готовит смузи, соусы, супы, детское питание, воздушные коктейли, делает нежнейшую ореховую пасту и мясной фарш. Овощи и фрукты не нужно предварительно резать на кусочки — можно забрасывать их в блендер целиком. Продукты можно постепенно добавлять во время готовки.
На что обратить внимание: блендер легко мыть, улучшенная система охлаждения и предохранитель надежно защищают его от поломок. Выдерживает высокие нагрузки и терзания наемного персонала.
В Vitamix Vita Prep 3 предусмотрено 10 скоростей. Есть переключатель режима скорости.
Небольшие и средние по размеру модели блендеров для бизнеса можно использовать и дома. В этой статье мы как раз делали обзор лучших профессиональных блендеров.
Я сыроед: нужен блендер, который может всё
Для сыроедов блендер — это замена плиты и духовки. В блендере готовят сыроедческие супы, десерты, напитки, смузи. Прибор должен быть мощным, качественным и надёжным. Он должен уметь хорошо измельчать орехи, сухофрукты, свежие овощи, зелень, злаки.
Профессиональный блендер RawMID Dream Samurai BDS-04 может готовить молоко и пасту из орехов, фруктовые, ягодные и овощные смузи и коктейли, измельчать травы и замороженные продукты, дробить лёд, готовить сорбеты и мороженое, сыроедные супы, растительные паштеты, соусы, измельчать пророщенные семечки и зерновые, например для хлебцев из дегидратора.
Объём кувшина — 2 л. Материал — термопластик Tritan — прочный и безопасный для здоровья. Время беспрерывной работы — 4 минуты.
Представлен в чёрном, белом, красном, жёлтом и синем цветах.
Мощный профессиональный блендер Blendtec Professional 800 прослужит вам не один десяток лет. Блендер измельчает и перемалывает всё — лёд, фрукты (свежие, сушёные, вяленые), овощи, зёрна, крупы. Легендарный американский бренд, неизменное качество и ручная сборка порадуют, если вы выбираете прибор надолго. Может беспрерывно работать в течение пяти минут.
Особая технология конструкции ножа не требует заточки, и об неё невозможно порезаться при мытье чаши!
В Blendtec Professional 800 есть импульсный режим и шесть программ, в том числе программа для приготовления тёплого супа. У блендера нет нагревательных элементов, но благодаря высокой скорости вращения ножей блюдо можно нагреть. Имеет шумоподавляющий колпак.
Есть в чёрном и гранатовом цветах.
У меня чувствительное пищеварение. Говорят, мне подойдёт вакуумный блендер?
Самые ЗОЖные блендеры — вакуумные. Они откачивают воздух из чаши во время готовки. Приготовление в вакууме сохраняет максимум витаминов и натуральный вкус продуктов.
Вакуумный блендер подойдет людям с чувствительным пищеварением, для кого требуется сделать зеленый коктейль максимально без пузырьков воздуха и однородным — это облегчает переваривание и усвоение. Зелёный коктейль, приготовленный без вакуума, окисляется и может вызвать вздутие. Тот же самый коктейль, приготовленный в вакуумном блендере, совершенно безопасен для людей с чувствительным пищеварением. А еще напитки, сделанные в вакууме, можно дольше хранить, брать с собой на прогулки или на работу.
У современных вакуумных блендеров есть насос, который откачивает воздух из чаши. Насос использовать необязательно, поэтому эта вакуумная модель может функционировать как обычный блендер.
У вакуумного блендера Tribest Personal Blender Glass PBG-5050 вакууматор портативный, он работает на пальчиковых батарейках. В комплекте два стакана — объёмом 720 мл и 1,2 л. Также есть крышка для хранения и походная крышка — готовый смузи или коктейль можно взять с собой. Производитель уверяет, что приготовленные в вакууме напитки можно хранить в холодильнике несколько дней. Tribest по меркам блендеров довольно тихий — уровень шума всего 40 дБ.
Уникальная его особенность — индикатор сыроедческого режима. Он меняет цвет с синего на белый, если температура в ёмкости поднимается выше 47 °C, и помогает поддерживать оптимальную температуру для приготовления сыроедческих блюд.
Из других функций — два режима на выбор (Импульс и Комбо), таймер, возможность запрограммировать прибор, встроенная вентиляция, ЖК-дисплей с подсветкой.
Есть в сером и красном цветах.