Ингредиенты:
- 2 яйца
- 2 стакана молока
- 1,5 стакана муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- 3 столовые ложки растительного масла (для жарки)
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты:
- Разбейте яйца в большой миске.
- Добавьте молоко к яйцам и хорошо взбейте венчиком.
2. Смешайте сухие ингредиенты:
- В другой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли.
3. Смешайте тесто:
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкие, помешивая до получения однородного теста без комков.
- Добавьте растительное масло и тщательно перемешайте.
4. Дайте постоять:
- Оставьте тесто на 15-20 минут для отдыха. Это позволит муке набухнуть и улучшит текстуру блинов.
5. Жарка блинов:
- Разогрейте сковороду с нежирным антипригарным покрытием на среднем огне.
- Смажьте сковороду тонким слоем растительного масла.
- Вылейте тесто на сковороду и наклоните ее, чтобы равномерно распределить тесто по всей поверхности.
- Обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета, переворачивая блины лопаткой.
6. Подача:
- Подавайте блины горячими с вашими любимыми начинками, такими как сгущенное молоко, сметана, икра, мед, йогурт, свежие фрукты или варенье.
Приятного аппетита!