Исследование определило самый вредный способ приготовления кофе
Самый большой вред организму человека приносит кофе, приготовленный во френч-прессе, так как повышает количество холестерина в крови. Исследование на данную тему провели в Гётеборгском университете, о нём рассказал профессор Даг Телле изданию European Journal of Preventive Cardiology (EJPC).
Опыты проводились на протяжении почти 20 лет. В них приняли участие 500 тысяч добровольцев, которые ежедневно готовили себе кофе каким-то одним способом.
Худшие показатели здоровья оказались у группы, которая предпочитала готовить бодрящий напиток с помощью френч-пресса. Следующие по вредности идут турецкий и греческий кофе, в них при варке появляются кафестол и кахвеол. Они приносят вред, если не профильтровать готовый напиток перед употреблением.
Исследование показало, что любители фильтрованного кофе на 15% реже сталкивались с тяжёлыми заболеваниями и ранней смертностью. При этом профессор Телле уверяет, что не нужно бояться кофе, его просто следует правильно готовить.
Он порекомендовал употреблять до четырёх кружек напитка ежедневно, что является идеальной нормой для среднестатистического человека.