Начинаем планировать летний отпуск!
Что такое Крым? Море, многолюдные пляжи, пальмы и кипарисы.
А если моря вовсе нет, а вместо него - сказка?
Да, здесь нет моря, город расположен в лесостепной зоне. Но вот съездить туда на экскурсию надо обязательно. Уверяю вас, вы получите неизгладимые впечатления!
Бахчисарай!
Городок маленький и неспешный, всего 30 тыс. жителей. Через Бахчисарай протекает река Чурук-Су, которая делит его на две части, на старый и новый город. Новый город – современный, с развитой инфраструктурой, жилыми домами. А вот Старый город совсем другой, не зря его называют туристической Меккой Крыма. Здесь будто переносишься в средневековье, в те времена, когда здесь проживали и воевали ханы.
На фоне живописных скал узкие улочки, как бы прилепившиеся друг к другу постройки с миниатюрными игрушечными балкончиками, базары, и все это густо приправлено мечетями и минаретами. Кажется, что вот сейчас из ворот старинного дома выйдет восточная красавица и начнет рассказывать красивую сказку из «Тысячи и одной ночи».
И именно здесь находилась резиденция крымских ханов.
Жемчужиной Бахчисарая, конечно же, является знаменитый ханский дворец.
На вид дворец может показаться непритязательным, никакого сравнения с дворцами и минаретами Самарканда и Бухары. Но это единственный в мире образец крымскотатарской дворцовой архитектуры. Стоит приглядеться, и вы почувствуете, что оказались в восточной сказке: мраморные фонтаны, черепичные крыши, увитые виноградом беседки и вековые деревья — а еще бесчисленные сокровища музейных коллекций, таящие в себе крымские легенды.
За 4 века истории дворец горел и несколько раз перестраивался. Его посетили 3 российских императора и поэт Александр Пушкин
Заложена будущая резиденция была в 1530-х годах по приказу легендарного хана Сахиба Гирея. Эту же дату связывают с появлением самого города, до XVI века на месте будущего Бахчисарая была голая степь. Название переводится с крымскотатарского как «Дворец-сад» (багъчa — сад, сарай — дворец). И вот среди этой голой степи действительно построили Дворец-сад. И сейчас на территории дворца повсюду цветут розы, журчат многочисленные фонтаны, которые несут благодатную прохладу.
За пять столетий дворец неоднократно перестраивался, разрушался, но вот эти ворота сохранились с тех самых пор. Да, им уже 500 лет, и они видели и крымского хана, и российских императоров, и Александра Сергеевича. Так же, как и эта шелковица. Она, правда, чуть помоложе, но экскурсоводы уверяют, что ей уже 300 лет. Её так и называют – шелковица Гиреев.
Представьте только: пройти через эти сказочные ворота! Как тут на почувствовать себя Сказочной девой!
Заходим внутрь. Здесь всё та же атмосфера 1000 и 1 ночи. Зал, где заседает диван (диван – это не мягкая мебель, а высший орган исполнительной, законодательной или законосовещательной власти), ханский трон.
Восточные орнаменты, искусные витражи. Причём, ни один не повторяет друг друга. И уютная беседка, в которой снова видим фонтан.
Для женщин построено отдельное здание – гарем. Гаремом называют не жён и наложниц, а именно закрытое и охраняемое помещение, в котором живут жёны и дочери мусульман. На территории дворца их было четыре, но сохранился только один. В нём воссоздали обстановку и атмосферу средневекового гарема.
Ну и, конечно же, знаменитые фонтаны. Золотой фонтан незаслуженно забыт по сравнению с «младшим братом». Он гораздо больше в размерах и богаче украшен — мраморный фасад усыпан арабской вязью из сусального золота. Его чаша не имеет под собой романтической предыстории — предназначалась она для ритуального омовения ног перед мусульманскими молитвами. Долгое время считалось, что воды из источника продлевают жизнь, но касаться их могли только потомки благородных кровей.
И тот самый, пушкинский фонтан, который вдохновил Александра Сергеевича написать свою поэму. Хан Гирей повелел создать этот фонтан в память о своей любимой. У мусульман запрещено изображать лицо человека. Этот фонтан должен был показать всю скорбь хана. Тихо, почти беззвучно капли стекают из цветка в верхнюю чашу, из которой вода каплями стекает ниже, вначале в две, а потом в одну большую... Как слёзы, как символ прошедшего счастья и горя, которое будет длиться до тех пор, пока слезы не высохнут в глазах великого хана. Услыхав эту легенду, Пушкин положил на фонтан две розы – красную и белую, и с тех пор каждый день сюда снова кладут две свежих розы.
"Фонтан любви, фонтан живой!
Принес я в дар тебе две розы.
Люблю немолчный говор твой
И поэтические слезы."
Экскурсия в Бахчисарай включает в себя ещё посещение Успенского монастыря, высеченного прямо в скале. Согласно преданию, Бахчисарайская икона явилась в Крыму близ Бахчисарая по молитвам жителей к Богоматери об избавлении от змея, который пожирал людей и животных. Однажды жители увидели горящую свечу на таком месте, куда нельзя было взойти, потому что гора была крутая и острая; поэтому вытесали ступени из камня, взошли туда, где горела свеча, и нашли образ Пресвятой Богородицы и горящую перед ним свечу. Рядом был найден распавшийся на части змей. Бахчисарайская икона почиталась как христианами, греками и генуэзцами, так и татарами-мусульманами. Нередко после успешных походов приношения к образу делали и крымские ханы.
По другой версии, образ был обретен на скале в 10 саженях от земли пастухом местного князя Михаила. Перенесенная в княжеский дом, икона несколько раз чудесным образом возвращалась на место явления, пока в скале не вырубили храм. В память о дне явления иконы храм был освящен в честь Успения Богородицы.
А рядом с монастырём ещё одна икона, которая выступила прямо из камня.
И обязательно поднимаемся на Чуфут-Кале - пещерный город, первая столица Крымского ханства. Город, которого нет… Оттуда потрясающий вид на долину, от которого просто дух захватывает! Всё это надо увидеть своими глазами.
И нельзя не упомянуть о крымскотатарской кухне. В Бахчисарае многочисленные кафе и рестораны на любой вкус и кошелёк, экскурсоводы обязательно посоветуют, какой из них лучше посетить.
Я не буду говорить про шашлык, люля-кебаб, чебуреки – о них знают все. Хочу посоветовать вам мои любимые блюда – янтык и сарму.
Янтык по-другому называют «сухой чебурек». Я очень люблю чебуреки, но для меня они слишком жирные. Янтык готовится так же, как и чебурек, только его не варят в кипящем масле, а жарят на сухой сковороде, слегка смазанной маслом. Вкус бесподобный.
Сарма – это крымскотатарское блюдо, которое на Кавказе называют «долма», т.е., голубцы из виноградных листьев. Как мне объясняли крымские татары, «долма» по-татарски означает толкать, а «сарма» - заворачивать. Поэтому не удивляйтесь, что заказав долму, вы получите порцию фаршированного перца, это блюдо у крымских татар и есть долма, в него начинку заталкивают. А вот в виноградные листья её заворачивают, поэтому голубцы и называются сарма.
Ну как, убедила я вас?
***
Эту прекрасную статью про знаменитый и великолепный Бахчисарай прислала моя подписчица.
А я лично, признаюсь, там не была. Но теперь очень хочу! Особенно посмотреть на фонтан, воспетый Пушкиным...
И вообще, уже так хочется лета, правда?
Предлагаю пока прочитать смешные и романтичные летние истории про неунывающую веселушку Нику, дачницу того самого бальзаковского возраста. В какие только ситуации не попадает эта неугомонная Ника! Только начинайте читать с самого нижнего, он первый 😄
С вами канал Елена-Уютные истории за чаем ☕🍰🍬
