Всем привет! Возвращаюсь к своим любимым десертам. Сегодня будем готовить очень простое блюдо - вишнёвый крамбл. Это отличный вариант, когда хочется приготовить на десерт что-то вкусное, но при это совсем не хочется тратить много времени. Подготовка к выпечке занимает у меня около 10 минут, ну и в духовке ещё 30. На мой взгляд, очень даже быстрый десерт)
Для него нам понадобятся:
400 Гр. замороженной вишни без косточек;
200 Гр. сахара;
25 Гр. кукурузного крахмала;
300 Гр. муки;
200 Гр. сливочного масла;
100 Гр. сахарной пудры;
1 Гр. ванилина;
1 Гр. соли.
В сотейнике смешиваем сахар и вишню, ставим на сильный огонь. Даем вишне закипеть, ждем когда растворится сахар.
Крахмал растворяем в небольшом количестве холодной воды. И как только наша вишня сильно закипела, добавляем к ней крахмал.
Даем смеси ещё раз дойти до кипения и выключаем огонь. У нас должен получится не очень густой вишнёвый кисель))) Перекладываем его в форму для выпечки.
В чаше миксера соединяем муку, масло, сахарную пудру, ванилин и соль.
Перемешиваем миксером, пока не образуется вот такая крошка.
Далее выкладываем эту крошку поверх вишнёвой начинки.
Ставим крамбл в разогретую до 180°С духовку на 30-35 минут.
Крамбл готов. Я обычно подаю его с шариком пломбира. Приятного аппетита)
А в конце поста очень хочется задать вопрос руководству сообщества "Кулинарная мастерская". Когда мне уже наконец не нужно будет каждый раз делать фото с запиской?)) В общем, как стать доверенным автором?