Некоторые люди начинают слишком беспокоится о здоровье человека, когда узнают, что он Веган. Белок кажется самым большим камнем преткновения, но, как показали бодибилдеры-веганы и профессиональные спортсмены, существуют множество способов удовлетворить потребности в белке даже при очень активном образе жизни.
Лучшие источники белка:
- Бобовые.
Это включает фасоль, горох, чечевица, арахис.
- Соевые бобы.
Это включает тофу, темпе, соевое молоко и мясо на основе сои.
Переходя на веганский рацион важно сделать правильный выбор продуктов, чтобы получать достаточное количество витаминов и минералов - таких как кальций, витамин В12, витамин D, омега-3 жирные кислоты, железо, йод и цинк.
Лучшие источники кальция:
- Растительное молоко.
- Кейл и листовая капуста.
- Тофу с кальцием.
Продукты, содержащие некоторое количество кальция:
- Миндальное масло.
- Тахини.
- Эдамаме.
- Темпе.
- Китайская капуста.
Также рекомендуется принимать добавки В12, йода, омега-3 и употреблять продукты, обогащенные витамином D.