Ох и вкусное печенье я сегодня испекла. Ярко-желтые "солнышки" - услада для глаз в наше суровое снежное время.
Рецепт нашла на просторах Интернет. Что же нужно:
сливочное растопленное масло 115г
сахар 150г
мука 190г
пюре тыквенное 15г
соль, разрыхлитель и сода по щепотке
пряности: корица, гвоздика, мускатный орех и т.д.
шоколад 90г
Тыквенное пюре получила, немного отварив тыкву. Пюрировала и дала стечь воде.
Смешала все ингредиенты(я беру обычно на глаз и в большем количестве) добавила нарезанный шоколад и получила эластичное тесто, не липнущее к рукам. Отправила его в холодильник ненадолго.
На противень выложила шарики из теста, нажав слегка на каждый дном резного стакана для получения рисунка. Выпекала при180 градусах до золотистой корочки(15 минут).
Получилось мягкое и вкусное печенье. Советую.