Привет, друзья!
Сегодня хочу поделится с вами отличным рецептом приготовления вкусной рыбы, авторство которого приписывают самому Гордону Рамзи. Именно так утверждал фуд-блогер у которого я слизал тему для этой публикации
Я не поленился, проверил, так ли это на самом деле.
И да, действительно, знаменитый шеф-повар и ресторатор готовит так скумбрию, на Ютубе даже видео про это есть.
Список необходимых ингредиентов:
скумбрия 2 шт
чеснок 3 зубчика
паприка сладкая 2 ч. ложки
масло оливковое 2 ст. ложки
соль 1 ч ложка
Первым делом нужно разделать заранее размороженную скумбрию.
У каждой рыбины отрезать голову и плавники, удалить внутренности и разрезать на две части по хребту. Позвоночник и реберные кости удалить.
С рыбой закончили, время заняться приправами.
Продавленный через пресс чеснок соединить с солью, паприкой и маслом. Перемешать до однородной массы.
Полученной пастой натереть каждую филешку с внутренней стороны. Оставить так минут на 30.
Замаринованную рыбу, кожей вверх, выложить на противень застеленный пергаментом.
Запекать 20 минут в духовке разогретой до 200 градусов.
В качестве гарнира к такой скумбрии, Гордон предлагает приготовить довольно мудреный картофельный салат с хитрой заправкой.
Как по мне, это довольно хлопотно, можно обойтись простой пюрешкой или отварным рисом. Все равно будет очень вкусно.