Любители вкусной каши уже собрались и ищут очередной интересный рецепт как ее приготовить? Считайте что нашли. Пшенная каша с тыквой и грецкими орехами, которую мы будем готовить в горшочках на сливках с медом, после первой ложки изменит ваше впечатление о русских кашах. Рецепт пришел от одной симпатичной любительницы здорового питания и, между прочим, тут даже спорить нет повода. Духовка дома есть? Тогда с богом и хорошим настроением...
Ингредиенты:
- Пшено - 1 стакан
- Мякоть тыквы - 200-250 гр
- Грецкие орехи 50 гр
- Сливки - 0,5 стакана
- Мед - 1 ст.л
- Соль по вкусу
- Сахар - 1 ст.л по желанию
- Сливочное масло - 2-3 ст.л
- Мускатный орех - щепотка
Подготовка:
Пшено лучше перебрать и залить холодной водой на 1 час. После замачивания оно лучше пропитывается. Вскипятим полный стакан воды, растворим соль и сахар. По замыслу промытое пшено заливаем горячей водой, накрываем плотно и оставим на 5-10 мин.
Тыкву нарезаем ломтиками или еще лучше - соломкой. На сковороде разогреем 1 ст.л сливочного масла, засыпаем тыкву и доводим до румяности. Приправим медом и перемешаем.
Пшенная каша с тыквой, грецкими орехами и сливками в духовке:
Набухшее пшено распределим по порционным горшочкам. Сверху укладываем пассерованную тыкву и оставшееся масло поровну.
Горшочки закроем крышками или фольгой и ставим в духовку на 130℃ на 20-30 мин. Далее сливки доводим до кипения, вливаем в кашу, приправляем мускатным орехом и продолжим запекать без крышки еще 10-15 мин.
Подача:
В свою очередь грецкие орехи мелко порубим ножом и обжарим на сковороде без масла.
Вам может понравиться: "Каша из пшена с творогом"
Готовую пшенную кашу перекладываем по тарелкам и посыпаем орехами. Подавать можно прямо в горшочках, так даже аппетитнее. Ешьте на здоровье, отличный завтрак, да и на обед то что надо!
Примечание:
Вместо духовки оптимально готовить в русской печи по старинным обычаям.