Всем привет! Сегодня готовим пасту карбонара с беконом.
Но это будет не классический рецепт. Ведь в настоящем, "правильном" рецепте используют вместо бекона щековину или хотя бы панчетту, не добавляют никакого чеснока и сливок. Тем не менее, "неправильная" карбонара получается ну очень вкусной. Попробуйте оба варианта.
Ингредиенты:
400 г Спагетти- 60-70рублей
6 столовых ложек-Оливкового масла- около 400рублей за 0.5л
2 зубчика чеснока- думаю в каждом доме есть чеснок поэтому не целесообразно писать на него цену
300 г Ветчины- около 300рублей за 500грамм/5 полосочек бекона-120р за 200грамм
4 штуки яичного желтка- 30рублей
100 г Твердого сыра "пармезан"-300р за 200грамм
200 мл Сливок 10%- 90р
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Вместо ветчины можно использовать бекон, это кому как :) Рецепт отличается от настоящей итальянской пасты, но он не менее вкусный :)
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1.
Спагетти варить 7-10 минут в кипящей подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.
Шаг 2.
В сковороде разогрейте оливковое масло, положите чеснок и слегка подрумяньте.
Шаг 3.
3Ветчину/бекон мелко нарежьте, добавьте к чесноку и обжаривайте 5 минут.
Шаг 4.
Сыр пармезан натрите на мелкой терке. Желтки взбить со сливками, немного подсолить.
Шаг 5.
Спагетти переложить в сотейник с чесноком и ветчиной/беконом.
Шаг 6.
Добавить взбитые желтки и тёртый сыр, перемешать. Держать на огне 3 минуты.
Шаг 7.
Посыпать молотым перцем и можно подавать на стол.
Вот и весь рецепт, с ним справится даже ребенок, рекомендую лично.
- Стоимость рецепта если использовать ветчину:1185 рублей выходит рецепт если покупать все продукты, если покупать все с нуля.
- Стоимость рецепта если использовать бекон:1005 рублей выходит рецепт если использовать вместо ветчины бекон, как по мне хоть он и дешевле выходит, но не менее вкусный как с ветчиной