Окономияки - это японское блюдо, которое представляет собой своеобразный японский омлет-блин, приготовленный с капустой и другими ингредиентами.
Вот уникальный рецепт Окономияки:
Ингредиенты:
Для теста:
1 1/2 чашки муки
1 чашка воды
2 яйца
1 ч. ложка соевого соуса
1 ч. ложка кетчупа
1 ч. ложка мира (японского соуса на основе сахара, соевого соуса и даша)
1/2 ч. ложки даша (японского бульона)
1/2 ч. ложки кунжутного масла (по желанию)
Начинка (на выбор):
2 чашки мелко нарезанной капусты
1 небольшой лук, мелко нарезанный
1 морковь, натертая на мелкой терке
1 чашка тонко нарезанного креветочного мяса, окунутое в кипяток (по желанию)
1 чашка тонко нарезанного куриного мяса (по желанию)
1/2 чашки тонко нарезанного кальмара (по желанию)
4 зеленых лука, нарезанных тонкими кружочками
1/4 чашки сыра (по желанию)
Для подачи:
Красный имбирь, нарезанный (по желанию)
Нори (морские водоросли), нарезанные полосками
Соевый соус (для подачи)
Инструкции:
Приготовление теста:
В миске смешайте муку, воду, яйца, соевый соус, кетчуп, мирин, дашу и кунжутное масло. Хорошо перемешайте, чтобы избежать комков.
Подготовка начинки:
В большой миске комбинируйте капусту, лук, морковь, креветки, курицу, кальмар, зеленый лук и сыр.
Смешивание теста и начинки:
Добавьте тесто в начинку и аккуратно перемешайте все ингредиенты до равномерного покрытия.
Жарка Окономияки:
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла.
Выложите половину смеси на сковороду и формируйте круглое блинчико.
Жарьте с обеих сторон до золотистой корки.
Подача:
Повторите процесс с оставшейся половиной смеси.
Подавайте Окономияки, посыпанные красным имбирем, полосками нори и соевым соусом.
Этот уникальный рецепт Окономияки предлагает широкий выбор начинок, что делает блюдо разнообразным и насыщенным. Можете экспериментировать с ингредиентами, чтобы подстроить рецепт под свой вкус.