Для салата:
🦑 шампиньоны - 400 г
🦑 лук - 200 г
🦑 кальмары очищенные - 500 г
🦑 яйца - 4 шт.
🦑 сыр твёрдый - 150 г
🦑 сметана - 70 г
🦑 масло растительное
🦑 соль, перец - по вкусу
Форма 20х10
Приготовление
Шампиньоны нарезаю тонкими полосками.
Обжариваю на растительном масле нарезанный кубиками лук, перекладываю его в тарелку.
Затем в сковороду отправляю грибы и обжариваю до золотистого цвета. Соединяю с луком. Солю и перчу по вкусу. Вместе с луком никогда грибы не жарю, так как лук приобретает некрасивый синий цвет, и вкус тоже теряется.
Яйца нарезаю соломкой.
Твёрдый сыр натираю на крупной тёрке.
Кальмары 🦑 следует почистить от плёнок и убрать внутренности вместе с хитиновой пластиной.
Хорошо промыть снаружи и внутри.
В кипящую подсоленную воду опускаем кальмары по одному и варим примерно 1 минуту.
Остужаем кальмары, и можно собирать салат.
Все продукты соединяем в какой-нибудь большой миске, чтобы удобно было перемешивать.
Заправляем майонезом и сметаной, пробуем на соль. Если соли не хватает, можно подсолить немного.
Собираю салат в форме 20х10.
Украшаю свежими огурчиками и внизу делаю окантовку из дроблёных грецких орехов.
Сверху посыпаю зеленым луком.
Это очень вкусный, сытный салат. Считается, что он мужской. Да, действительно, моим мужчинам очень понравился. Но и девочки тоже не откажутся от такой вкусняшки 😘😋.
Мне сначала хотелось добавить в него какой-то кислинки, но потом передумала: с ней он будет похож на многие другие. А здесь салат самодостаточен именно в таком варианте. Сплошной белооок! 💪
Попробуйте! Просто и вкусно!
Ваша "Два едока. Клава".