Облепиха одна из полезных ягод. Обычно мы готовили чай или морс из облепихи. В этот раз приготовили варенье. Удобно потом зимой морсы делать. Пару ложек в воду добавить и вкусный напиток готов. В этот раз решили использовать эту «вкуснятину» для выпечки. Как раз рецепт подходящий попался на глаза. Еще узнала, что если есть такое варенье в меру, то вреда для здоровья не будет, а польза точно есть.
Для информации
Оказывается, варенье из облепихи одно из самых полезных и богатых по содержанию витаминов А и С, флавоноидов и фитонцидов. То есть, это тот самый состав, который подавляют развитие вредных микроорганизмов и укрепляют здоровье человека.
Облепиха та ягода, которая положительно влияет на сердце и сосуды, является источником железа, цинка, калия, кальция и марганца.
Что говорят врачи
Если варенье сварить правильно, использовать минимум сахара, то в результате получите полезнейший сироп, поможет при заболеваниях ЖКТ.
Эти ягоды имеют противовирусное действие и укрепляют иммунитет. Обладает противовоспалительным эффектом и способствует заживлению ран благодаря витаминам А и Е. Они не только укрепляют ткани, но и улучшают обмен веществ. Плоды запускают выработку серотонина, который важен для функционирования нервной системы, поэтому их регулярное употребление помогает при симптомах депрессии.
Так что больше едим облепиху и забудем про депрессию и колики в животе. А если приготовить этот десерт, то счастья будет еще больше. С меня рецептик.
Взяла:
· Тесто слоеное бездрожжевое – мне хватило одного листа;
· Мука – немного, для раскатки теста;
· Облепиховое варенье – половина стакана, зависит от количества порций;
· Яйцо – одна штука;
Для крема:
· Молоко – около стакана;
· Яйцо – одно;
· Крахмал кукурузный – столовая ложка с горкой;
· Ваниль – пакетик;
· Сахар – столовая ложка (но если вы сладкоежки, можете добавить больше)
Для оформления:
· Ягоды малина – можете заменить на другие;
· Мята – несколько листочков;
· Сахарная пруда – немного.
Начинаем готовить
1. Сначала подготовим крем. В миску разбиваем яйцо. Добавляем сахар, ваниль. Хорошо взбиваем. Добавляем крахмал. Снова взбиваем. Молоко подогреть. Добавляем в миску с яйцом и сахаром. Все хорошо взбиваем венчиком. Ставим на медленный огонь. Варим, постоянно помешивая венчиком до тех пор, пока крем не загустеет. Как только крем загустеет, убираем с огня. Накрыть пленкой и убрать в холодильник.
2. Переходим к тесту. Тесто раскатать в тонкий пласт. Нарезать на полоски сантиметра по 2-3. Полоски скрутить, затем такие «веревочки» скрутить в спирали. Сильно прижимать не нужно. Переложить на противень. Убрать в заранее разогретую духовку до 180 градусов. Выпекать до полуготовности. Затем желток взбить, чуть-чуть добавить воды. Снова взбить. Смазать наши вензели. Выпекать до готовности.
3. Как только подрумянятся, вынимаем. Сначала в центр кладем облепиховое варенье. Немного выровнять. Далее кладем крем. Снова немного выровнять. Украсить ягодами, листьями мяты. Слегка присыпать сахарной пудрой.
Вкусный и полезный десерт готов. Приятного вам аппетита!
Спасибо за то, что дочитали. Буду признательна за лайки и ваше мнение. Не забудьте подписаться, каждый день выкладываю новые рецепты.