Брокколи с медово-соевым соусом, апельсином, кунжутом и орехами

Ингредиенты:

• брокколи — 250г
• соевый соус — 15г
• кунжутное масло — 3г
• растительное масло (в соус) — 15г
• сок апельсина — 20г
• сок лимона — 6г
• мед — 5г
• вода — 2-4 ст.л.
• кунжут белый — 2г
• кедровые орехи — 5г
• апельсин филе — 50г
• растительное масло для жарки
• сливочное масло — 7г
• зелень для украшения

Шаг 1

Свежую брокколи разберите на соцветия и почистите «ножки». Отправьте капусту в кипящую воду на 5 минут.

Шаг 2

По прошествии 5 минут сразу переложите брокколи в ледяную воду для сохранения яркого зеленого цвета. Откиньте на сито.

Шаг 3

Для соуса смешайте соевый соус, растительное масло, кунжутное масло, мед, сок апельсина, сок лимона и воду. Количество воды (2-4 ст. л.) зависит от вкуса соевого соуса.

Шаг 4

Обжарьте брокколи на растительном и сливочном масле с добавлением кедрового ореха и белого кунжута. Орех не должен потемнеть.

Шаг 5

Нарежьте апельсин на филе без пленок.

Шаг 6

Выложите брокколи с орехами и кунжутом на тарелку, добавьте филе апельсина, полейте соусом и украсьте зеленью.