В 2ГИС мы часто делаем исследования о тенденциях рынка – сколько открылось, сколько закрылось, сколько стоит и достаточно того или иного типа заведений в городах. В это раз решили сделать большое исследование про кофе в кофейнях в миллионниках. Рассказываю, что интересного насчитали и куда лучше отправиться пить кофе!
Самый популярный кофе – капучино
За него проголосовали 68% опрошенных. На втором месте латте – его выбрали 48% участников. На третьем месте эспрессо. В общем, в России любят кофе с молоком.
Средний стаканчик капучино, кстати, стоит 196 рублей, а латте – 224 рубля. Может быть поэтому капучино пьют чаще? Я всегда думала, что латте стоит дешевле. Но глобально не закрытым для меня остался один вопрос – кофе там одинаково, молока одинаково... Почему цена-то разная? Со мной не понимают Пермь и Самара – там средняя цена на оба напитка одинаковая.
Что по городам?
И вот еще несколько фактов о городах, где мы анализировали стоимость кофе в кофейнях и точках кофе (они, кстати, сейчас набирают популярность).
Активнее всего кофейни сейчас развиваются в Краснодаре. Их количество выросло на 16%, а по количеству кофеен он стоит на третьем месте, сразу за Санкт-Петербургом и Москвой. На каждый квадратный километр в городе приходится по три кофейни.
Самый дорогой кофе – в Казани. В рейтинге латте город на первом месте, по капучино – на втором, после Краснодара. В Казани я впервые познакомилась с кофейнями Скуратов. Да, ценник там выше среднего, но кофе и атмосфера – любовь. Кстати, это было первое место, где я увидела бодрые пять звезд на картах, без исключений.
Самый дешевый кофе – в Нижнем Новгороде (136 капучино, 123 латте). Это последние строчки в обоих рейтингах. Нижний, кстати, отличился тем, что показал отрицательный прирост кофейных заведений – там закрылось очень много точек кофе, но при этом Нижний вошел в тройку лидеров среди миллионников по приросту количества классических кофеен.
Самые богатые, предсказуемо, москвичи – на среднюю зарплату в Москве можно купить 564 стакана латте и 700 капучино. Из других городов отметку в 500 стаканов не перешагнул никто.
Самый вкусный кофе в Нижнем Новгороде, Самаре, Волгограде и Воронеже. Здесь выше всего оценивают качество работы кофеен — оценка составляет 4,5 из 5 возможных баллов. Но для меня самый вкусный кофе навсегда останется в Пятигорске, в HappyCoffe.
А кто самый креативный?
Кофеен в городах – море. На один квадртный километр в миллионниках приходится по две кофейне, а в Москве и Санкт-Петербурге – по четыре. Когда начали работать над проектом, поняла, что у кофеен очень забавный нейминг. Да, есть просто "Кофейня", а есть "Бабушка бобра" или "Море внутри тебя". Самым креативным оказался Питер, по нашему скромному мнению. И мы сделали тест, где напридумывали вообще кучу смешных кофейных названий. Попробуете угадать то, которое существует?
Самый запоминающийся кофе
Мои кофейные фавориты – Скуратов, с которым я познакомилась в Казани, SurfCoffe, который спасал меня в Адлере, HappyCoffe из Пятигорска (с соленой карамелью – мммм), а еще кофе на перевале Кату-Ярык на Алтае, с кедровым орешком. А какой кофе больше всего запомнили из путешествий вы?