Сыр костромской , степной, русско-швейцарский или голландский натереть на терке, смешать с протертым творогом , прибавить сметану, соль{ по вкусу}и перемешивать до тех пор, пока масса не станет однородной. Подать на тарелке или в салатнике в натуральном виде или политым сметаной. Творог 75, сыр 30 , сметана 30.
