Мы живем в эпоху неуклонного роста численности населения земного шара: достигнув недавно поразительной отметки в 8,12 миллиарда человек, этот рост в обозримом будущем не собирается замедляться, что вызывает беспокойство политиков и экспертов, особенно в контексте быстро уменьшающихся природных ресурсов нашей планеты.
Ученые выражают тревогу, предсказывая, что уже через три десятилетия человечество может столкнуться с острой нехваткой продовольствия. В таких условиях вопросы пищевой безопасности становятся чрезвычайно актуальными, многие страны ищут пути их решения.
Примером такого поиска решений является инновационная деятельность компании «Эдгрин» из Новосибирска: она с 2021 года занимается разработкой и внедрением автоматизированных климатических камер, предназначенных для гидропонного выращивания растений.
Уникальность подхода «Эдгрина» заключается не только в производстве эффективных теплиц, но и в попутно решаемой образовательной миссии: компания активно обучает молодых ученых основам гидропоники, готовя их к будущей профессии агрономов и сити-фермеров.
Эти специалисты в будущем смогут обеспечивать постоянный урожай вне зависимости от сезона, управлять вкусовыми качествами культур, что открывает новые горизонты в области агрокультуры и пищевой промышленности. «Эдгрин» не только вносит вклад в развитие современного сельского хозяйства, но и старается формировать новое поколение профессионалов, способных эффективно решать проблемы пищевой безопасности в условиях постоянно растущего населения и убывающих природных ресурсов.
Зачем нужны городские фермеры?
С развитием биоинженерии по всему миру стартапы в этой сфере активно ищут технологические способы производства пищи будущего. Их цель — обеспечить продовольственную безопасность для растущего населения планеты. Однако, как показывает практика, для реализации такой миссии недостаточно лишь внедрения передовых технологий (например, вертикальные фермы) — ключевым фактором успеха является наличие квалифицированных специалистов, способных эффективно работать с таким оборудованием.
Несмотря на инновационность и автоматизацию современных теплиц, они по-прежнему требуют постоянного контроля и управления. Специалисты в этой области занимаются созданием оптимальных условий для роста растений: разработка состава питательных растворов, подбор подходящего субстрата, регулировка полива, освещения, влажности воздуха и множества других важных параметров. Только так можно гарантировать получение культур с нужными свойствами и вкусовыми качествами.
Примером эффективности такого подхода может служить использование закрытых комплексов Grow Box, представляющих собой специализированные камеры с искусственно созданными условиями. Благодаря таким технологиям можно выращивать почти все что угодно в любой сезон.
В общем, успех современных биоинженерных стартапов во многом зависит не только от технологических новшеств, но и от профессионализма и компетентности специалистов, которые стоят за их функционированием и управлением. Подобное сочетание инноваций и человеческого фактора открывает новые перспективы для сельского хозяйства будущего и продовольственной безопасности на глобальном уровне.
В современных мегаполисах наблюдается все более активный интерес к здоровому образу жизни и экологической безопасности, что, в свою очередь, ведет к растущему спросу на качественные продукты питания. Традиционные методы агропроизводства уже не в состоянии удовлетворить потребности быстро растущего городского населения, что вызывает необходимость искать новые подходы.
В этом контексте развитие городского фермерства выступает не только как способ укрепления продовольственной безопасности в городах, но и в качестве возможности сократить нагрузку на окружающую среду.
Городское сельское хозяйство сулит множество преимуществ, в том числе экономических. Продукты, выращенные в городах и их окрестностях, могут значительно сократить расстояния доставки, что приводит к уменьшению выбросов углекислого газа и связанных с этим затрат. Кроме того, локальное производство пищи способствует созданию рабочих мест и поддержке местной экономики.
Одним из наиболее перспективных направлений в этой области является сити-фермерство, или высокотехнологичное производство продуктов питания в условиях города. Внедрение инновационных технологий (гидропоника, аэропоника) позволяет выращивать растения в закрытых помещениях независимо от времени года и климатических условий, что обеспечивает постоянный и стабильный источник свежих продуктов непосредственно в городской среде.
Что нужно, чтобы стать сити-фермером?
Сити-фермерство — уникальное явление на стыке садоводства и городской жизни, что требует от человека особых качеств и компетенций.
- Наиболее важными из них являются знания в области садоводства и огородничества. Это не просто понимание того, как выращивать различные виды растений, но и умение определять их потребности в свете, воде и питательных веществах.
- Кроме того, сити-фермер должен быть терпелив и настойчив, ведь садоводство — это процесс, требующий времени и усилий, и не всегда всё идет по плану.
- Навыки организации также играют очень большую роль, ведь эффективное планирование и управление пространством, временем и ресурсами критически важны, особенно в условиях ограниченного городского пространства.
- В то же время творческий подход поможет максимально эффективно использовать доступное пространство, например, создавая вертикальные сады или приспосабливая для посадки нестандартные контейнеры.
- Навыки исследования позволяют постоянно учиться и находить наилучшие методы выращивания и ухода за растениями.
- Сити-фермерство может быть физически трудоемким, особенно при работе с почвой и переносе материалов, поэтому будущему фермеру важна физическая выносливость.
- Наконец, навыки общения и сетевого взаимодействия будут полезны для обмена советами и идеями с другими садоводами и участия в сообществах.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал!
Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на Дзен канал.
Читайте также: