Морские водоросли – отличный источник йода, важного микроэлемента, который играет важнейшую роль в здоровье щитовидной железы. Его организм не вырабатывает самостоятельно, поэтому необходимо получать это вещество из пищи или добавок. Как правильно выбрать БАДы с водорослями – рассказывает бренд-нутрициолог Bioniq Ольга Баян.
Виды водорослей
Существует много различных типов водорослей, включая красные (Rhodophyta), зеленые (Chlorophyta), сине-зелёные и коричневые (Phaeophyceae). Ниже – наиболее распространенные виды съедобных вариантов:
• Хлорелла
• Спирулина
• Вакамэ
• Комбу
• Норм
• Кельп
• Арамэ
Добавки с водорослями обычно изготавливаются из зелёных – хлореллы или спирулины, а также коричневого келпа.
Чем полезны водоросли
1. Улучшают функции щитовидной железы
Этот орган играет ключевую роль в общем здоровье человека, а йод необходим для того, чтобы она функционировала правильно. Недостаток йода означает, что щитовидная железа не может производить достаточное количество тиреоидного гормона (состояние, известное как гипотиреоз): он, в свою очередь, регулирует многие функции организма, включая обмен веществ.
2. Потенциально повышают здоровье желудочно-кишечного тракта (ЖКТ)
Морские водоросли содержат каррагенаны, агары, фукоиданы, которые действуют как пребиотики – неперевариваемые волокна, которыми питаются полезные бактерии в пищеварительном тракте. Сульфатированные полисахариды (сахара, также содержащиеся в водорослях) помогают увеличить рост полезных бактерий и уровень короткоцепочечных жирных кислот, а они важны для здоровья слизистой оболочки ЖКТ.
3. Улучшают здоровье сердца
Существует мнение, что употребление морских водорослей может помочь снизить артериальное давление. Они также могут помочь снизить уровни ЛПНП-холестерина и общего холестерина.
4. Стабилизируют уровень сахара в крови.
Коричневые водоросли содержат фукоксантин, антиоксидант, который придает овощу его цвет. Он может сыграть важную роль в улучшении контроля над уровнем сахара в крови, а еще потенциально снижает риск развития сахарного диабета 2 типа.
5. Могут уменьшить вероятность возникновения рака
Введение водорослей в рацион питания может снизить риск развития определенных видов онкологических заболеваний. Они способны уменьшить уровень гормона эстрогена, что важно для снижения риска рака груди. Однако проведено очень мало исследований на людях, поэтому вопрос эффективности остаётся открытым.
Чем богаты водоросли:
Содержание питательных веществ в водорослях варьируется в зависимости от места их роста и их типа. Тем не менее, они богаты внушительным витаминно-минеральным профилем.
Большинство водорослей содержат такие питательные вещества, как:
- Витамин A
- Витамин B1
- Витамин B2
- Витамин C
- Витамин E
- Витамин K
- Кальций
- Фолат
- Калий
- Железо
- Марганец
- Медь
Водоросли содержат много антиоксидантов в виде определённых витаминов (A, C и E) и защитных пигментов. В них также есть достаточное количество йода, важного микроэлемента для здоровья и функционирования щитовидной железы.
И хотя перечисленные положительные эффекты крайне важны для поддержания крепкого здоровья, важно понимать, что как единственный ЗОЖ-инструмент водорослевые добавки не принесут желаемого результата.
Как правильно пить добавки с водорослями
Во избежание побочных эффектов не стоит заниматься самоназначением. Проконсультируйтесь с медицинским специалистом или нутрициологом, прежде чем начать пить добавки с водорослям, особенно если вы беременны, принимаете лекарства или имеете какие-либо проблемы со здоровьем.
Также есть несколько моментов, на которые следует обратить внимание:
1. Риск избытка йода опасен. Йод – важный микроэлемент для здоровья щитовидной железы, но при этом избыток его может оказать противоположное воздействие, поэтому водоросли не рекомендуется принимать постоянно.
2. Помните про взаимодействие микронутриентов с некоторыми препаратами. Водоросли содержат высокое количество калия, что может быть вредно для людей с болезнью почек. Они также содержат витамин К, который может вступать в реакцию с препаратами, разжижающими кровь.
3. Высокий уровень тяжелых металлов в составе водорослей также может быть опасен. Некоторые виды могут содержать повышенные уровни мышьяка, кадмия, ртути или свинца, в зависимости от условий их выращивания.