Когда нет времени и желания возиться с выпеканием блинов, можно очень быстро и просто приготовить такой гигантский блинчик в духовке.
Мякоть у этого блинчика хоть и тонкая, но рыхлая. После выпекания краешки у блина получаются хрустящими и ломкими.
Начинка очень гармоничная. Ароматный соус, солёный сыр и сытное мясо.
Таким блином можно накормить целую семью. К тому же он очень сытный и после такого завтрака долго не наступает чувство голода.
В качестве мясной составляющей можно взять любые мясные продукты. Главное, чтобы они были уже готовыми, ведь они будут находиться в духовке всего 2 минуты. Можно взять колбасу, сосиски, остатки мяса, ветчину и даже недоеденный гуляш.
Категория: Блины, Рецепты к Масленице, Рецепты с сыром, Простые рецепты
СОСТАВ
ТЕСТО
2 яйца
0,5 стакана муки (80г)
100г молока
1/4 ч ложки соли
0,5~1 ч ложка сахара (4~8г)
1 ч ложка разрыхлителя
НАЧИНКА
80~100г сыра
100~150г готовых мясных продуктов
СОУС
4~5 столовых ложек сметаны (80~100г)
1 маленький зубчик чеснока (4г)
1/4 ч ложки соли
Тесто
Включить духовку. Температуру выставить t=200°С.
Яйца смешать с мукой, солью, сахаром и разрыхлителем.
Получившееся густое тесто разбавить молоком. Должно получиться жидкое льющееся тесто.
Приготовление
Использовать большую форму для выпечки с высокими бортиками. Размер формы 21х29 сантиметров или немного больше.
Форму натереть сливочным маслом толстым слоем.
Поставить в разогретую духовку на 2 минуты, чтобы масло растаяло, а форма раскалилась.
Вылить в форму тесто.
Поставить в духовку на 15 минут.
Пока тесто выпекается, приготовить соус и начинку.
Для соуса смешать сметану, продавленный через пресс чеснок и соль.
Сыр натереть на крупной тёрке. Мясные продукты тонко нарезать.
Вынуть форму с готовым блинчиком из духовки. Поверхность блина должна ярко зарумяниться.
Быстро смазать блин соусом и разложить по поверхности начинку.
Опять поставить форму в духовку на 2~3 минуты - до расплавления сыра.
Готовый блин аккуратно выложить из формы на блюдо.
Подавать блин сразу после выпекания, нарезав на куски.
Источник: https://www.good-cook.ru/tort/tort_1436.shtml
Подписывайтесь на мой канал, заходите на сайт Хорошая Кухня https://www.good-cook.ru/ за новыми рецептами.
Ставьте лайки, пишите комментарии и задавайте вопросы, если что-то непонятно - я обязательно вам отвечу.
Ирина Семёнова (Кутовая)