Морковный чай – это чрезвыЧАЙно полезный и вкусный напиток, проверенный многими поколениями!
Вот, что написано о Морковном чае в книге профессора И. В. Полибина «ЧАЙ И КОФЕ ИЗ КУЛЬТУРНЫХ И ДИКОРАСТУЩИХ РАСТЕНИЙ» 1942 г.:
//Обычный наш овощ — морковь, имеющий большое значение в питании населения, может быть широко использован и как заменитель чая и кофе.
Морковь содержит в своих корнях жиры, каротин, сахар, органические кислоты и другие полезные вещества.
Из корней огородной моркови получается весьма вкусный, здоровый чайный напиток. Для приготовления чая корни моркови режут тонкими ломтиками (около 1 мм) и хорошо высушивают в печи. Полученный продукт заваривают в чайнике и употребляют как чай. Аромат и цвет его напоминают настоящий чай. Утверждают, что такой чай особенно полезен для малокровных и страдающих желудочными болезнями.
Для получения морковного кофе корень, нарезанный ломтиками, хорошо поджаривают и перемалывают на мельнице.
Поджаренная морковь имеет слегка горьковатое вещество — каротин, измененные кислоты и пригорелое масло. Все эти вещества в поджаренной моркови содержатся почти в таком же количестве, как и в цикорном кофе. Вкус морковного кофе весьма сходен со вкусом цикорного, но морковный кофе более сладкий, поэтому он является более ценным продуктом, чем кофе из цикория.//
В Вк https://vk.com/market-192127117?w=product-192127117_9091759%2Fquery
В ОК https://ok.ru/travysibiriurga/product/161816652199350